吃猪皮可以补充胶原蛋白吗
吃猪皮能补充胶原蛋白吗?许多爱美的女孩都在担心这个问题,近日小编就来和大家分享一下。
吃猪皮可以补充胶原蛋白。
猪皮属于高蛋白的食物,它的蛋白质含量是猪肉的几倍,脂肪却是有猪肉的一半,猪皮里富含大量的胶原蛋白,这些胶原蛋白可以补充人体皮肤所需要的胶原蛋白,使肌肤更加的紧致和充满弹性,还能够消除皱纹延缓衰老。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。
水解猪皮胶原所得的肽类产物中含有19种氨基酸,其中包括7种成人必需氨基酸和2种幼儿必需的半必需氨基酸;而且氨基酸总量高达90%以上。在八种人体必需氨基酸中含有六种:异亮氨酸(Ile)为1.21%,亮氨酸(Leu)和苯丙氨酸(Phe)为4.89%,缬氨酸(Val)2.95%,苏氨酸(Thr)为1.95%,赖氨酸(Lys)为1.94%。
扩展资料
其他补充胶原蛋白的食物
1、动物的皮,其实不只是猪皮,其他动物的皮比如鸡皮、鸭皮也可以起到补充胶原蛋白的作用,不过相比之下猪皮的效果更好。
2、红色的蔬菜,像西红柿、红辣椒等蔬菜都富含一种名为番茄红素的抗氧化剂,他们除了可以补充皮肤的胶原蛋白之外,还可以为皮肤提供一层保护膜,这层保护膜可以防止皮肤胶原蛋白的损坏和流失。
3、鱼类,鱼类属于白色肉类,富含蛋白质,也是补充胶原蛋白的好东西,不过它最大的好处是保护胶原蛋白,鱼类中富含一种可以为胶原蛋白提供更好保护的物质,而且吃鱼不胖,相比于猪皮之类的动物皮,鱼类的脂肪含量更少,可以说是又美容又不胖,简直是美容神器。
4、豆类,豆类食物含有一种可以加速胶原蛋白再生的物质,还可以缓解皮肤的氧化,从而延缓衰老,比如豆浆、豆奶、豆腐都属于豆类食品,不过豆类食品毕竟属于发物,所以为了防止上火,豆类食品还是最好少吃。
5、深绿色蔬菜,注意是深绿色蔬菜比如菠菜这种就属于深绿色蔬菜,深绿色蔬菜并不能直接补充胶原蛋白,但是深绿色蔬菜富含大量的维生素C,可以促进胶原蛋白的分解和胶原蛋白的生成,不仅如此,维生素C还可以起到保护的作用,防止各种因素对皮肤胶原蛋白的损坏。
综上就是该问题的回答,希望能帮到大家。
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