米饭的热量高还是面条热量高
1、米饭的热量是100克中含有116千卡,而面条中则是109千卡/100克。而生面条中100克含有280千卡,相对100克大米是有345千卡热量的。所以总的来说,米饭的热量要比面条高。
2、同等分量的大米和生面条,面条的热量比大米要少,所以吃米饭热量摄入更多,更容易长胖。再加上面条中的蛋白质含量稍微低一些,碳水化合物也较少,相比米饭来说更易消化。
3、面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。
4、大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。
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