山药可以吃隔夜的吗
隔夜山药能吃。不过最好加热后再吃,隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,这样食品不易变质、滋生细菌。过夜的山药吃了不会对人体健康造成影响,适当的吃一些山药对人体健康是有很多好处的,能够帮助提高身体免疫力。
隔夜食物能不能吃关键看存放条件
实际上,并不是哪些食物隔夜不能吃,而是看你怎么储存过夜的。比方说,室温过夜的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃,因为容易细菌繁殖,造成身体不适。科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时,气温高的时候不能超2小时。我的建议是剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱,虽然稍微多费一点电,但更加安全。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快,因此要尽快降温到冷藏条件。此外,剩菜、剩饭再吃的时候需要彻底热透,而且在冰箱中存放的时间不要过长。对于凉拌蔬菜一般是建议吃多少做多少,剩的就扔了吧。如果是卤味冷菜或者肉菜舍不得扔的,比如酱牛肉,也需要再上锅蒸一下才安全。
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