榴梿怎样开壳

1、一般成熟了的榴梿都是有缝的，这种的打开也比较简单，直接用水果刀沿着榴梿裂开的缝隙慢慢的撬开，用水果刀在榴梿的外皮上划一整圈然后用力一掰，就可以轻松的打开了。2、如果榴梿没有裂缝，可以用水果刀在榴梿的尾部切开一个口子，开口处就可以看见榴梿纹路，然后将水果刀插入纹路交叉点，沿着纹路划开就可以了。

挑榴梿的技巧：

1、榴梿屁股要选平的，在一堆的榴梿中，挑一个屁股比较平的买，代表皮薄肉多，如果榴梿的底部，又尖又细，皮还厚，那就不要买了。

2、选刺少的，果肉多，刺多的那种表示果肉少，味道还淡，不够甜。

3、颜色发青的，说明还没熟透，回来还要放几天；如果买那些颜色发黄，拿回来立马可以剥开吃肉了，发青的放几天才能吃，有些还是僵果，所以一定要认真挑选才行。

4、榴梿瓣数越多越好，一般的榴梿5房这样，最好是圆圆的，买回来单手就能开了，不需废多大的劲就能打开。

5、开口榴梿的当时吃就好，或者冬天可以买，夏天天气太热，开口的容易有细菌，不建议购买，最重要相邻的两根刺能捏到一起，买它准没错。