腊肉为什么含亚硝酸盐
生活常识3.35W
1、腊肉是有亚硝酸盐的。腌腊肉生产中会产生亚硝酸盐的原因是肉里面蛋白质中的氮元素经过微生物代谢之后,会产生亚硝酸盐。含有亚硝酸盐的化合物是细菌的代谢产物。
2、亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。其实亚硝酸盐本身是不会导致癌症的。关键是亚硝酸盐在进入人体以后遇到胺类物质会生成亚硝胺,亚硝胺是有致癌风险的。而且现代医学已经证实亚硝胺能够导致胃癌、食管癌的发生。
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黄桃怎么保存,黄桃的保存方法介绍
1、新鲜的黄桃连同外包装一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内,注意不能清洗,不能用塑料袋封口,一般可以存放7-15天。2、如果一下子购买太多的黄桃,且黄桃太成熟,果肉太软的情况下,也可以制作成黄桃果酱保存。3、将黄桃清洗干净后去皮去核,将黄桃果肉放在淡盐水中浸泡5...