有关木耳的精选知识

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木耳炒肉应该怎么做

原料：1、主料：猪肉150克，水发木耳100克。2、调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。制法：1、把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。2、炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒，再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木...
人工木耳的种植方法

1、品种选择：黑木耳的品种根据形状可分为朵形和片形两大类。这两类各有优点，朵形产量高，片形是展开状，看起来干净易于清洗，受消费者喜爱，因此市场上销售好。选择品种可以根据本地的气候，地理环境以及市场销售情况，再结合品种...
焯水的木耳放冰箱能留几天，关于焯水的木耳保存时间

1、木耳焯水之后冰箱冷藏不超过24小时。2、焯水后的木耳，基本达到熟制的状态，此时的木耳若是放在常温下极易滋生细菌导致腐坏，建议放入将其控干水分，然后放入保鲜碗中密封好，置于冰箱冷藏，第二天尽快吃掉，否则一般超过24小时...
西红柿鸡蛋木耳拌面的做法

1、食材：西红柿1个、鸡蛋2个、泡发木耳20克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、葱适量。2、西红柿木耳准备好，木耳提前用凉水泡发。3、西红柿洗干净切块，把西红柿的皮去掉，吃起来口感好一些，木耳起丝，葱切段备用。4、鸡蛋打散，提前炒...
泡的木耳吃不完第二天能不能晒干

1、泡的木耳吃不完第二天可以晒干。2、如果浸泡过多的木耳较多，短时间两三太天内吃不完的话，建议将泡的木耳沥干水分，然后将其放在竹床或报纸上摊放着，再置于太阳底下暴晒2-3天，重新晒干至干品状态，可继续保存木耳1个月以上...
黄瓜鸡蛋木耳肉怎么炒

做法如下：干木耳用开水泡开，黄瓜斜刀切片，鸡蛋打入碗中，备用；蛋液中加少许清水，打散，备用；将锅烧热，放少许油，七成热时倒入蛋液，发泡后往上推，将未凝固的蛋液流出继续发泡；用锅铲在锅底旋转，将蛋划散成大的碎花，盛入碗中，备用；锅中倒入...
发木耳用哪种水

1、用凉水（冬天可以用温水）泡发3、4个小时最好。用凉水可以把木耳泡到4、5倍大；如果用温水的话，只能泡发到3、4倍大。2、用凉米汤泡发的木耳更加肥大、松软，味道也鲜美。木耳要是比较脏的话，可以在泡发前先用点醋，再用点盐，搓...
木耳加包包菜怎么一起炒

1、水发黑木耳洗净后切成稍粗的木耳丝。切一些葱花备用。2、包包菜洗净后也切成稍粗的菜丝。3、切好的木耳丝放入沸水锅中焯水一分钟。4、炒锅倒油烧热，放入葱花煸出香味。5、放入木耳和包包菜翻炒断生。6、调入适量盐...
泡发的木耳可以放多久，泡发的木耳能放的时间

1、泡发木耳常温放置可保存1天，冷藏可保存2~3天，冰冻时间较长，可保存15天。2、木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软、口感细嫩、味道鲜美、风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖...
牛肉和木耳能一起炒着吃吗

1、木耳炒牛肉能一起吃，二者的营养物质不会发生冲突，也不会对人体造成伤害，但是在吃的过程中要控制用量，以免刺激肠胃，而且鲜木耳存过长的时间后不能食用，以免木耳变质产生有害物质，造成人体出现食物中毒的现象。2、食用牛肉...
毛木耳的简介

1、毛木耳的产地分布还是十分广泛的，野生的一般生长在有常年落叶的腐殖土的树林中，有名的毛木耳就是鲁西的微山湖周边有自然生长的鲁西毛木耳。其他的产地还有包括像福建、河南、浙江等地区，但以东北最多。在北方生长的...
木耳怎么泡，怎么正确泡木耳

1、黑木耳的泡发，最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，子实体内的成分和胶质物析...
香菇木耳可以天天吃吗

香菇木耳可以天天吃，木耳和香菇是具有补肾，乌发抗癌的功效。对正常人来说，是最适宜的食疗。同时男性的人，长期吃木耳对肾也是有帮助的。可以早上跟面一起煮着吃。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴...
木耳生虫子了怎么办

木耳生虫是可以继续食用的，但是，霉了的木耳就不可以食用，霉菌对人有害。为了防止继续被虫蛀下去，可以采用以下方法：1、暴晒；2、放进冰箱冷冻室。已经被虫子蛀了的木耳，一般有以下两种情况：1、虫子混在木耳中，这种情况只需要用...
凉拌木耳不焯水有没有毒

1、新鲜的木耳会有毒。2、晒干的木耳没有毒。泡发的干木耳无毒，可以生吃，但是从健康安全、营养吸收率来讲，木耳凉拌之前最好先焯水煮熟。生吃木耳不能充分吸收其营养成分，对我们的肠胃有比较大的负担，对肠胃健康无益。...
洋葱炒木耳的做法，洋葱炒木耳怎么做

1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用2、洋葱随意切大块；3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟；5、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。...
木耳是菌吗

木耳，木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种，从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生黑木耳珍贵稀少，以长白山黑木耳最为著名。木耳属于真菌类，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳...
凉拌黄瓜腐竹木耳的做法步骤，凉拌鲜肉的做法步骤

1、材料：木耳，腐竹，黄瓜，葱丝，蒜末，白糖，苹果醋，盐，辣椒油，香油，酱油适量。2、腐竹用凉水泡发。3、黑木耳用温水泡发。4、黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。5、将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。6、捞出来浸入冷水中。7、...
干木耳有刺鼻的醋酸味是什么原因

1、木耳会有醋酸味，是因为木耳在包装之前的干度不好，水分太大，包装后一直处于密封的状态下，就像酒的发酵一样，所以会慢慢的散发出很浓的醋酸味，属于变质性质的发酸，并且不能食用。2、一般情况下木耳只会有一股单单的木耳清香...
洋葱炒木耳的功效有哪些

1、从营养学的角度来讲，洋葱中含有非常丰富的挥发油、纤维素。2、而木耳中含有大量的胶原蛋白、维生素a和铁离子。两种食材混合在一块煎炒之后，摄入身体可以有效的增强身体的免疫力、改善视疲劳，还可以改善缺铁性贫血，并...
木耳番茄豆腐汤

1、原料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克。调料：姜3克，盐2克，胡椒粉2克。2、番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。3、下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒...
干木耳3年了还可以吃吗

1、干木耳放了3年最好不要吃。2、一般来说，干木耳保质期在1-2年之间，放了2年则证明已经过了保质期，就算看起来完好，但由于长时间存放的关系，干木耳很可能长了一些肉眼看不到的物质。为了健康着想，最好不要吃。...
木耳凉拌需要焯水吗

木耳凉拌前需要焯水。新鲜木耳含有较多的卟啉，这是一种对光线非常敏感的物质，在强烈光线照射下会分解产生一些有害物质，而高温焯水可以破坏掉绝大部分卟啉。凉拌木耳的制作方法：1、锅中放水烧开，将泡好的木耳焯水，大约1到2...
干木耳3年了还能吃吗，干木耳3年了还可以吃吗

1、干木耳放了3年最好不要吃。2、一般来说，干木耳保质期在1-2年之间，放了2年则证明已经过了保质期，就算看起来完好，但由于长时间存放的关系，干木耳很可能长了一些肉眼看不到的物质。为了健康着想，最好不要吃。...
五种人不宜吃木耳，关于五种人不宜吃木耳

1、女性经期不宜吃木耳有止血的功效，如女性经期食用木耳会导致经血量少，经期缩短等现象。2、腹泻的人不宜吃木耳强于通便，适宜便秘的人食用，如本身有腹泻的人不宜吃，以免加重病症。3、对木耳过敏的人不宜吃木耳是一种真菌...