有关炒粉的精选知识

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湖南炒粉的制作方法

1、主料：鲜米粉250g、新鲜牛肉100g。2、配料：牛油、辣椒粉、剁辣椒、生姜、酸豆角、葱、味精、山胡椒油。3、新鲜牛肉，用泡出肉中血水并清水洗净。4、将牛肉放入开水中，煮1～2分钟至表面变色，捞起，水不要。5、重新放适量清水...
芹菜炒粉如何做才好吃

1、材料：200克芹菜切成段，200克泡发好的粉条。2、起锅烧油放入10克五花肉10克葱花，10克蒜末，10克酱油爆香。3、放入芹菜炒至断生，加入10克盐，10克味精，10克清水翻炒均匀。再放入泡发好的粉条加入10克老抽炒均匀即可。...
温州炒粉干的做法步骤

1、准备用料。米粉、酱油、蔬菜。2、先把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干。3、在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀晾干备用。4、蔬菜切丝，炒好备用。5、在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快好时，把炒好的...
白菜炒粉怎么做不油

1、材料：白菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好）。2、把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。3、大火，加油，油热放肉丝炒几下，...
如何做桂林炒粉，做这个的步骤有哪些呢

1、炒粉的配料有辣椒切丝、胡萝卜切丝、香菇切丝、洋葱切丝、摊鸡蛋后切丝。2、放入一勺咖喱粉，小火下米粉并煮开，关火拨散米粉。3、将拨散后的米粉放入凉水后沥干，倒入少许色拉油并搅拌均匀。4、锅内倒入油，放一些虾仁和...
炒粉不粘锅有什么秘诀

炒粉不粘锅的秘诀：在炒粉之前，用手把粉撕开，这样子炒的时候不仅不容易粘锅，还容易入味。第一道秘诀：大火热油锅！炒粉的时候一定要热锅热油，全程用大火。炒粉会粘锅的主要原因是米粉中的淀粉发生糊化，变得粘稠，而大火热油可以使...
炒粉干粉干要泡多久

炒粉干粉干要泡多久：答案是两个小时左右。1、粉干用冷水泡两个小时，炒粉干是温州最有特色的传统小吃，制作原料有粉干、鸡蛋、圆白菜等，无论街头小吃，排档，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。2、炒粉干配牛奶、紫菜汤...
如何自己制作好吃的鸡肉炒粉

1、食材：干米粉400g、芹菜100g、鸡胸肉200g、花椒粉适量、豆瓣酱适量、花椒粉适量、甜面酱适量、料酒适量、干红辣椒适量、鸡精适量、油适量。2、米粉洗净用热水泡软，没有硬芯。3、放入冷水待用。4、鸡肉切成片，葱姜切成...
怎么调制炒粉的酱油，如何调制炒粉的酱油

1、秘制酱油：生抽250克，老抽25克，红糖25克，水50克，小茴3克，八角3克，桂皮3克，香叶5克，白寇2克，灵香草2克，三奈(沙姜)3克，香茅草2克，公丁香2克，小火熬制15-20分钟即可使用。2、准备干米粉150克,虾仁、肉丝各75克，熟笋丝150克，青菜、韭黄...
四川炒粉如何做好吃又简单

1、河粉300克、鸡蛋1个、白菜10片、胡萝卜半根、二荆条2根辣椒粉1勺、生抽3勺、醋1勺、花椒粉1勺、小葱2根、蒜1瓣、姜1片、大葱1/4根、鸡精1勺。2、配菜切好备用。3、起锅下菜籽油冒烟后下姜蒜末大葱和二荆条炒香。4...
白菜炒粉干做法步骤

1、原料准备：圆白菜200g，鸡蛋2只，粉干100g，蒜3瓣，盐5g，油5g。2、圆白菜鸡蛋洗干净，掰三瓣蒜。3、粉干烧一锅热水烫软；过凉水待用；鸡蛋打散，加少量油煎成嫩炒蛋；装盘待用；蒜切成小粒，本菜灵魂不可省；待用。辣椒切小圈，不能吃辣可以不...
新手炒粉的正确方法

1、食材：米粉随意，红萝卜少许，芽菜(豆芽)适量，青菜少许，洋葱适量，酱油适量，盐少许，白糖少许。2、米粉提前软化。3、把配料切好。4、用油把胡萝卜、洋葱和蔬菜炒熟。5、加入米粉炒一会，再加入酱油、盐和糖炒几下。6、最后加入芽...
炒粉怎么炒不粘锅

方法：第一步：我们先将河粉泡在水里面，然后浸泡20分钟左右，然后捞出河粉沥干水份，大葱和香肠都要切片备用，可以使河粉更美味。第二步：然后倒油，将葱和干辣椒都放入锅里面，然后再放入香肠炒，加入已经沥干水份的河粉，用筷子不停的进...
豆芽炒粉怎么做

1、主料：绿豆芽，粉丝。2、配料：豆瓣酱，食用油，盐，鸡精。3、粉丝用冷水泡开，锅内热油，放入豆瓣酱炒香；放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉丝，继续翻炒，待粉丝炒软即可放入少量食盐，鸡精调味，出锅。4、如果豆瓣酱放的足够多的话，可以不放...
怎么做头菜炒粉

1、主料：头菜100g、土豆粉200g。2、辅料：肉末适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、酱油适量、麻油适量。3、头菜切丝，土豆粉开水煮熟。4、肉切末，葱姜蒜切末。5、锅中加底油，加入葱姜。6、加入肉末炒香。7、放入头菜...
炒粉放一晚上还能吃吗

1、炒粉放一晚上还能吃吗当然是可以吃的。现在的气温还比较低，任何食物常温下放置一晚都不会有任何问题。2、但如果到了夏天，那就要注意了。夏季环境温度比较高，在保存食物的时候一定要放进冰箱当中。否则就会有变质的可...
鸡蛋炒粉的做法，怎样做鸡蛋炒粉好吃

1、将河粉撕开成条，放入冰箱冷藏室1小时。2、将鸡蛋划散、入锅煎熟，划成小块，盛起备用。3、锅内加适量油，可稍放多些，大火烧热后，从冰箱取出河粉，倒入锅内，迅速用筷子将粉划散，大火炒几下，然后稍推至一边。4、放入红萝卜丝炒至...
海南炒粉如何做好吃，海南炒粉怎么做好吃又简单

1、将里脊肉切成片，用水淀粉、少许老抽、料酒码好味。2、洋葱切丝、韮菜切成3cm左右的段、蒜切片、野山椒切成小段。3、锅中倒入菜油烧至7成热放入肉片滑熟盛出备用。4、锅中再添些菜油烧热放入洋葱丝和野山椒炒香。5...
早上吃了炒粉再喝酸奶可以吗，早上吃了炒粉再喝酸奶行吗

1、早上喝完炒粉后，马上喝酸奶是可以的，没有问题，不必过于担心；2、酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁...
火腿肠炒粉的做法及步骤

1、用料：南昌米粉一斤、火腿肠一根、包菜适量、洋葱半个、榨菜丝1包、麻油适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、小米椒适量、葱段适量、麻辣鲜适量、生抽适量。2、把米粉放冷水中浸泡一下。3、先把姜蒜沫，小米椒放锅中...
怎么做江西炒粉，做江西炒粉的方法

1、食材：米粉300克、牛肉100克、小米椒50克、小青菜20克、绿豆芽20克、大蒜2瓣、酱油适量、红薯粉少许、盐适量。2、将米粉放入水中浸泡，洗净的牛肉切丁，用红薯粉和盐抓匀。3、热锅起油，放入牛肉丁炒散，放入小米椒碎和蒜末...
四川炒粉如何做好吃又简单，四川炒粉怎么做好吃又简单

1、河粉300克、鸡蛋1个、白菜10片、胡萝卜半根、二荆条2根辣椒粉1勺、生抽3勺、醋1勺、花椒粉1勺、小葱2根、蒜1瓣、姜1片、大葱1/4根、鸡精1勺。2、配菜切好备用。3、起锅下菜籽油冒烟后下姜蒜末大葱和二荆条炒香。4...
芹菜炒粉怎么做

1、主料：干米粉750克。配料：瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。2、将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。3、锅中下...
炒粉摆摊怎么做，关于炒粉摆摊怎么做

1、取两捆粉丝先泡在凉水中。2、锅中倒适量植物油把葱蒜爆香再直接打入鸡蛋。3、鸡蛋划散放入西兰花和青椒丝翻炒。4、接着放入泡软的粉丝（感觉偏硬可在热水中过一下）大火翻炒。5、加入老抽生抽少许辣椒面翻炒均匀。6、...
麻辣炒粉怎么做好吃又简单

1、食材：江西米粉300克、肉丝50-100克、青菜250克、香菇6个、老抽适量、生抽适量。2、方法：把蔬菜洗干净准备好。如果你把米粉炒一下，把蔬菜垂直切碎，切肉蘑菇。锅子里烧水，水开后放入米粉，搅一下，盖上锅盖，不要开大火，用中火...