有关烧鸡的精选知识

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怎么做板栗烧鸡

1、主料选用：净鸡腿肉500克，精盐5克，板栗300克。2、调料：胡椒粉1克，白糖15克，花椒10克，化猪油150克，鲜汤750克，姜、葱各10克，水芡粉20克，绍酒15克。3、干板栗入沸水锅内煮2分钟捞起用温水浸泡，用刀切去根部，剥去壳待用。姜拍破，葱切...
烧鸡怎么做让人念念不忘，烧鸡如何做让人念念不忘

1、主料：三黄鸡500克、料酒5克、老抽15克、生抽30克、葱7克、姜片7克、盐适量、糖3克、辣椒面、适量蚝油、10克花椒面、3克五香粉、3克油适量。2、三黄鸡去头，去爪和屁股。3、把背部的骨头折断。4、倒入料酒，老抽，生抽，大...
香菇烧鸡的做法，具体操作方法

1、香菇烧鸡的做法：准备干香菇用清水泡发，剪去根部。鸡洗净备用。2、芹菜，洋葱，生抽备好，鸡切块，香菇切块。3、洋葱切条，芹菜切条，锅中倒油，爆香洋葱，芹菜。4、放入鸡肉，香菇，生抽翻炒，加水烧开后放盐，鸡精，大火收汁即可。...
板栗烧鸡怎么做好吃

1、鸡肉切块，下锅焯水。撇去表面浮沫。将鸡块倒出沥水。鸡块放入盘中备用。2、起锅烧油，放入八角、葱、姜爆香。将鸡块倒入锅中。炒至表面微黄。3、锅中倒入酱油、料酒。锅中加入热水。加入调料进行调味。锅中放入去皮...
丝瓜烧鸡血做法介绍

1、主料：丝瓜一根、鸡血一碗。2、辅料：油适量、盐适量。3、丝瓜去皮洗干净，对半切开后再切成片。4、锅里放入少许油，倒入半锅水，烧开。5、将丝瓜倒入锅中，一边烫一边翻，直到将丝瓜片全部都烫至变色。6、盖上锅盖，将丝瓜煮软。...
烧鸡空气炸锅多长时间熟

1、空气炸锅炸鸡块要15分钟。空气炸锅180度预热5分钟，空气炸锅180度5分钟，翻一面继续180度5分钟。2、空气炸锅主要是由三部分组成的，分别为炸篮，煎锅和电烤炉。在做炸鸡块前，应该先把空气炸锅提前预热十分钟，预热好之后才可...
铁锅烧鸡煲做法步骤

1、材料：鸡一只、土豆一个、炸豆腐一包。配料：蒜瓣，姜片，葱白，八角，桂皮，草果，丁香，茴香，干豆豉。2、做法：鸡一只，斩小块。鸡块入滚油炸一下，沥出；用深铸铁锅或者炒锅，小火烧热锅，放入鸡油，煎出油脂，放一块猪油化开。放入配料炒香。放入...
道口烧鸡

1、主料：童子鸡。2、辅料：葱、姜、蒜、香叶、草果、甘草、花椒、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、茴香。3、调料：蜂蜜、卤汁。4、新鲜宰杀的童子鸡收拾干净，完全沥干水分，表皮用厨房纸巾擦干。5、将蜂蜜均匀地擦抹在鸡皮上...
豆瓣酱烧鸡块如何做

1、原材料：鸡块、豆瓣酱、葱姜蒜、香叶、八角、老抽、盐。2、鸡块洗净（尽量把血水充分洗净）。3、起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香。4、放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些）。5、放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色。6、点入少许...
蘑菇烧鸡的做法大全，蘑菇烧鸡的做法步骤

1、做法一。准备用料：鸡腿、香菇、青椒、料酒、酱油、生姜、冰糖；香菇提前用热水泡软，洗净，切厚片；泡香菇的水过筛留着备用；鸡腿洗净，切大块，冷水入锅，放入姜片和料酒焯水，捞出控水；青椒洗净，切大片；炒锅中倒入少许油，放入几块冰糖，...
豆瓣酱烧鸡块的做法

1、原材料：鸡块、豆瓣酱、葱姜蒜、香叶、八角、老抽、盐。2、鸡块洗净（尽量把血水充分洗净）。3、起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香。4、放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些）。5、放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色。6、点入少许...
烧鸡的制作方法，烧鸡好吃做法推荐

1、用料：鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克。2、鸡肉洗净斩块，土豆和胡萝卜去皮，洗净切块。3、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。...
如何做芋头红萝卜烧鸡，芋头红萝卜烧鸡的做法

1、土鸡洗净，剁成鸡块。2、姜蒜切片，芋头，红萝卜切滚刀。3、准备适量干海椒，八角，三萘，桂皮，香叶，干花椒等。4、热锅熟油下调料和姜蒜大葱头爆香，放入鸡块翻炒。5、大火不断翻炒15分钟左右，看到肉变色并微微收缩即可。6、放入一...
怎么做土豆烧鸡块大锅菜

1、处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。2、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。3、焯好水的鸡块捞出控干水分。4、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。5、炒锅里放入两勺油，倒...
笋子烧鸡的做法四川，川味笋子烧鸡的做法

1、主料：小半只鸡、100g笋干、100g木耳、油、盐、姜片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只红尖椒。2、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。3、锅内放水，水开后把鸡块焯水。4、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花...
烧鸡好吃做法推荐

1、用料：鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克。2、鸡肉洗净斩块，土豆和胡萝卜去皮，洗净切块。3、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。...
山药烧鸡的家常做法

1、材料：山药450g，鸡腿两个约400g。2、调料：八角两枚，干辣椒6个，葱段少叙，老抽一小勺，糖半小勺，盐半小勺。3、山药去皮切滚刀块，鸡腿切块，均洗净沥干水份。4、锅内放油烧热，下山药煎至表面微黄捞出。5、烧热锅内余油倒入鸡腿翻炒...
烧鸡公做法

1、土鸡1000克、洋葱一个、芹菜50克、料酒适量、鸡公煲调料一包、酱油适量、糖10克、啤酒一瓶、郫县豆瓣酱15克、生抽适量、醋适量、鸡精15克、大葱两根、蒜一个、小红辣椒3个。2、将切好的鸡块洗净放入盆中，加入料酒，...
外脆内滑多汁烧鸡正宗做法配方，正宗烧鸡制作方法

1、材料：A.土鸡1/2只，B.葱段1支，姜片30公克，红葱头10公克，蒜头5粒，辣椒1支，C.八角2粒，甘草5公克，花椒5公克，桂皮5公克，盐2大匙，酱油100㏄，冰糖50公克，米酒4大匙，水3000㏄。2、土鸡洗净、去毛，放入160℃油锅中，略炸后捞起，备用。3、热锅，...
烧鸡老汤怎么熬制

1、卤料配方秘籍：生姜、八角、小茴香、三奈、桂皮、砂仁、白芷、胡椒（不要磨碎的）、草果、白蔻、良姜、丁香、藿香、陈皮、花椒、香叶、红曲米、生抽、料酒、盐、冰糖。2、第一锅汤：卤制鸡、排骨或者猪肉所得的汤汁。将肉...
正宗烧鸡的吃法，怎样做正宗烧鸡

1、鸡半只，油30ml，葱2根，姜1块，蒜3瓣，酱油10ml，红辣椒10g，盐3g，料酒10ml。2、把鸡洗净晾干，不要有水。3、锅里下油，开大火，油热后，把鸡放进去炸。4、将鸡肉炸至两面金黄，记得要翻面。5、捞出来，控油。6、锅里重新下油，少量就可以，把葱...
烧鸡做法

土豆烧鸡：1、用料：鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐5克、沙茶酱0汤匙、料酒0汤匙、清水100克。鸡肉洗净斩块，土豆和胡萝卜去皮，洗净切块。2、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净...
网油包烧鸡的做法

1、准备母鸡1只，网油250克，四种芽菜100克，猪肉200克，泡辣椒2个，鸡蛋2个。花生油800克，香油10克，葱30克，姜20克，盐10克，料酒30克。湿淀粉30克，味精5克，椒盐3克，酱油15克。鸡洗净剁去爪、翅尖,掏除内脏,剔除腿骨下段。芽菜剁碎。猪肉...
卤鸡的皮脆劲道怎么做的，卤脆皮烧鸡配方及流程

1、香料配方:花椒，白芷，白豆蔻各4克，香叶3克，八角1克，鸡粉，鸡精各35克，料酒，海天草菇酱油，香醋各5克，盐200克，尖椒10克。2、蔬菜料:香芹200克，蒜片，姜片各40克，香菜20克，香葱30克。3、腌料配方:味精25克，芝麻酱90克，红油，藤椒油各40克，花...
黄花菜烧鸡如何做，黄花菜烧鸡怎么做

1、主料：公鸡一只、干黄花菜适量、姜少许、葱少许、生抽少许、老抽少许、胡椒粉少许、鸡精少许、盐少许、温水适量、油适量。2、干黄花菜提前泡发洗净备用。3、公鸡块焯水后洗去浮末捞出沥干水份。4、锅中倒油加姜片炒...