家庭制作燕窝方法
1、清炖材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量。炖法:将发泡好的燕窝,炖煮25分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
2、加入水果材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量。选择举例水果一种:木瓜切丁、芒果切丁、新鲜龙眼、荔枝、凤梨。炖法:将发泡好的燕窝,加入其中一样水果适量用冷开水炖煮25分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
3、加入果干如:龙眼干2-3颗、红枣2颗、枸橘子;炖法:将发泡好的燕窝加入其中一种果干,用冷开水炖煮25分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
4、燕窝炖鸡汤材料:燕窝一盏约5克,鸡腿一个、盐适量。炖法:将发泡好的燕窝,加入鸡腿用冷开水炖煮30分钟,加入适量盐调味即可。
5、燕窝干品一般浸泡1-2小时。燕盏稍微用手搓捏或撕开备用。很多人会问,浸泡燕窝的水可不可以直接拿来炖燕窝,其实可以。燕窝水溶性蛋白质,燕窝干品先用水冲洗一下,再浸泡,浸泡燕窝的水是可以拿来直接炖煮的。
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炒芦笋要不要焯水
1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。...
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如何保存蒜水不变色
1、香油:可在蒜水的表面滴几滴香油,可隔绝氧气,有效防止蒜水变色。2、保鲜膜:可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存,可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存:将蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以减缓变色。...
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火龙果米粥做法
1、食材:火龙果1个、大米100克、葡萄干适量、水1100ML、蜂蜜适量;2、大米加水,浸泡30分钟。3、锅中放入1100ML的水,大火烧开。4、放入泡好的大米。5、大火催开后,转小火煮30分钟。6、先将火龙果切成厚片。7、再切成丁状。8、锅中放入葡萄干、火龙果,搅拌均匀。9、煮...
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意面酱如何做,意面酱的做法
1、材料:瘦肉二两洋葱半个(小洋葱)、大蒜十瓣、西红柿两个、番茄酱适量、黑胡椒粒适量、黑胡椒粉适量、亨氏番茄酱适量。2、瘦肉切碎,用料酒、味极鲜酱油、黑胡椒粉腌制数分钟。3、洋葱,大蒜切碎。有个诀窍:切洋葱的时候旁边放一碗水,再打开抽油烟机。这样切的时候就...