宁夏最好吃的特色菜推荐
宁夏美食都有着西北风味,很多吃过的人都对这个味道难以忘怀,到了宁夏,当然不能错过这里好吃的宁夏特色菜肴了,宁夏最好吃的特色菜有哪些你知道吗?如果你是第一次到宁夏,就为你推荐宁夏必吃的九道菜。
清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉是知名的宁夏特色菜,配调料笼蒸而成,蘸调料酱汁食用,别有一番风味,这里的羊羔肉选料不同,所以在口感上更鲜嫩,而且没有臊味。成菜白嫩透红,利口不腻,吃过才知道!
羊肉炒面片
羊肉炒面片制作并不难,将羊肉切成片,油锅烧热,放入肉片、葱丁、姜、蒜煸炒,加入酱油、盐、花椒水上火煮。把饧好的面团压薄,待水开后将面团揪成小片投入,熟后捞入炒肉锅翻炒入味,加入鲜汤、时令鲜菜和辣椒油。这道菜面韧肉鲜,口味独特。
吴忠白水鸡
吴忠白水鸡看上去色泽黄亮,闻起来清香扑鼻,吃起来味道醇厚,鲜嫩爽口。此菜以吴忠一带选料考究,制作精细,颇享盛名,故名“吴忠白水鸡”。
手抓羊肉
手抓羊肉,宁夏的手抓羊肉也是非常有名的,吃起来肥而不腻,清爽可口,羊肉煮熟后每人手持一份,蘸着调料,就着蒜片吃十分过瘾。
丁香肘子
定向肘子又称燎毛肘子。猪肘经白煮、上色、改刀、定碗、笼蒸、浇汁而成。肥而不腻,瘦而不柴,软烂适口,味道醇厚。
香酥鸡
香酥鸡是银川地方风味小吃,特点是香酥脆嫩,这道菜既可以做为小食,同时也可以佐酒,很多的大酒店或者是小餐馆都有卖,好吃而且风味独特。
糖醋黄河鲤鱼
宁夏素有“鱼米之乡”之称。其做法是选用鲜活的黄河鲤鱼,去鳞、剖腹、去内脏、洗净;在鱼脊上切成斜刀纹,裹浆,放入油锅炸到泛金黄色,捞起装盘,浇以另烹制的糖醋调汁而成。
烩羊杂碎
烩羊杂碎是很常见的一道菜,采用的是羊头、心、肺、肚、肠均切丝,以原汤煮烂,加调料而食,虽然制作方法并不难,但是也有一定的讲究。烩羊杂碎滋味醇美,香气浓重。
凉拌面皮
面制凉皮,薄如纸,切成条状,码上肉丝、黄瓜,加以芥末、醋、香油等调汁即成。味道酸、麻、辣、香,清凉可口,色香味俱全。
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如何制作网红焖饭
1、先将食材准备好,将西红柿洗、胡萝卜、香菇、油菜、黄瓜洗净,胡萝卜、香菇和黄瓜切丁,油菜且块,放在盘子里备用。2、用碗盛出大约半斤大米,将米淘净,均匀的倒在蒸锅里,尽量保持锅底的米粒高低一样。3、将萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁、油菜块均匀的放在米饭表面,将一整个...
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鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。...
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冻饺子用冷水煮好吗
1、温水。2、冻饺子质地较硬很难煮熟,若直接用凉水煮,时间则会比较久;而在速冻过程中,饺子皮中的水分大量流失,若直接用热水煮冻饺子,饺子皮直接接触开水,冷热相撞,容易导致捏合的地方没有熟,而饺子肚的位置已经出现破皮的现象,因此冻饺子不建议用冷水煮,也不宜用热水煮,建...
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排骨汤怎么做肉冻
1、准备材料:牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。2、把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖...