南瓜烧饼的做法
1、食材:南瓜250克,普通面粉250克,食用油适量,芝麻适量。
2、准备一块南瓜(大概250克),去皮切成小块后装盘。
3、上锅蒸至熟透,大火10分钟就能蒸熟,蒸熟后我们将它倒入大碗中,压成南瓜泥。稍微放凉后分次加250克普通面粉,用筷子搅拌成絮状后上手揉成团,加了南瓜后,面团会不太好揉,可以多揉一会儿。
4、揉成光滑的面团后搓成条,再分成大小相等的面剂子,然后再将每个小剂子翻转按压,揉成圆形后用手掌压扁,再包上自己喜欢吃的馅儿,像包包子一样包起来,再用手掌压成小饼就可以了。
5、电饼铛预热,刷上一层食用油,放入小饼用小火烙,表面再刷上一层食用油,再撒少许芝麻点缀,小火烙至一面金黄后翻烙另一面,直到烙至两面金黄焦脆就熟了。
6、南瓜这样做,外层焦脆爽口,内层软糯肉香,一口咬下去实在太香了,掰开看,全是肉馅。
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