豆角和面蒸苦累的做法
1、食材:豆角选老一点的300克,面粉50克,玉米面50克,五香粉2克,香油1勺,大蒜4瓣,食盐2勺,陈醋适量。
2、将老豆角洗干净切成小丁备用(尽量切得小一点,吃起来比较方便)。
3、切好的豆角丁加入两小勺食盐腌一会儿,用手攥出汤,也不要挤太多,不然蒸出来会比较干。
4、加入适量的面粉和玉米面,少许五香粉,用手抓匀,使豆角丁均匀地沾上面粉。
5、把调好的苦累放在展布上上锅大火蒸十分钟,就可以出锅了。
6、大蒜捣成蒜泥儿,加醋,香油搅拌均匀,香喷喷的汁儿就调好啦!
7、蒸好的苦累装盘浇汁儿,开始享受吧。
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