百味三明治的做法,怎样做三明治好吃
1、主料:高筋面粉356g,全麦粉带麸皮20g,细砂糖10g,盐5g,酵母5g,水265g,无盐黄油15g。配料:鸡蛋,番茄,火腿,生菜,番茄酱。
2、除黄油以外的材料混合搅匀后加酵母,搅拌至扩展状态。
3、揉好的面团放温暖处发酵2-2.5倍大小。
4、均匀分成大小相等的五份,滚圆后盖保鲜膜松驰30分钟。
5、取一份面团排气后用手压成扁的长方形。
6、由上及下向中心处对折。
7、再对折将二条边捏合在一起,捏紧。
8、将面团翻过来收口朝下,用手将表面压平,整成近似的长方形。
9、依次全部做好后,放在温暖处发酵。
10、发酵约2倍大小时,在面团表面划上三刀,放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右,出炉后切开加入喜欢的配料就可以了。
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炒芦笋要不要焯水
1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。...
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如何保存蒜水不变色
1、香油:可在蒜水的表面滴几滴香油,可隔绝氧气,有效防止蒜水变色。2、保鲜膜:可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存,可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存:将蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以减缓变色。...
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火龙果米粥做法
1、食材:火龙果1个、大米100克、葡萄干适量、水1100ML、蜂蜜适量;2、大米加水,浸泡30分钟。3、锅中放入1100ML的水,大火烧开。4、放入泡好的大米。5、大火催开后,转小火煮30分钟。6、先将火龙果切成厚片。7、再切成丁状。8、锅中放入葡萄干、火龙果,搅拌均匀。9、煮...
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意面酱如何做,意面酱的做法
1、材料:瘦肉二两洋葱半个(小洋葱)、大蒜十瓣、西红柿两个、番茄酱适量、黑胡椒粒适量、黑胡椒粉适量、亨氏番茄酱适量。2、瘦肉切碎,用料酒、味极鲜酱油、黑胡椒粉腌制数分钟。3、洋葱,大蒜切碎。有个诀窍:切洋葱的时候旁边放一碗水,再打开抽油烟机。这样切的时候就...