网红爆款女王卷的做法,怎么做网红爆款女王卷
1、用料:牛奶糊适量、牛奶350g、低筋面粉57g、黄油57g、面糊适量、蛋黄110g、砂糖43g、蛋白霜适量、蛋清223g、细砂糖62g、夹心适量、淡奶油200g、白砂糖15g。
2、把牛奶倒入盆中,筛入低筋面粉,隔水加热,搅拌均匀,一直搅拌至黏糊的状态
3、加入黄油搅拌均匀备用。
4、蛋黄加入白砂糖,打至发白状态,把蛋黄糊倒入牛奶糊中,搅拌均匀,蛋清加入细砂糖打至7成发,7成发是这种状态,提起来有个小钩子。
5、先把一半的蛋白倒入面糊中,翻拌均匀,再倒回到剩下的蛋白霜中,倒入烤盘铺平,震出大气泡,放入预热好的烤箱,上火185°C,下火150°C,烘烤23分钟即可。
6、碗中倒入淡奶油、白砂糖,打至硬挺尖峰状,蛋糕胚中间划开一分为二,胚底垫上一张油纸,抹上一层奶油,用擀面杖卷起收圆,用八号裱花嘴表面Z字形挤入奶油装饰,最后点缀上小饼干等装饰即可。
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川菜怎么做虾仁
1、做之前先要把食处理好,将买来的大虾清洗干净,减去胡须,去掉虾线,然后在大虾的背部划一刀,便于虾肉入味,处理好以后将大虾装进一个干净的碗里。2、往大虾里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺淀粉和半勺盐,将虾肉和调料充分混合均匀进行腌制即可。大葱洗干净切成段,待...
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京酱肉丝的制作方法,京酱肉丝的制作方法是什么
1、食材:里脊肉、大葱、生姜、甜面酱、鸡蛋清、白糖、淀粉、生抽、料酒。2、大葱切丝,姜切块,倒入适量清水,泡成姜葱水,余下的葱丝均匀的平铺盘中。3、里脊肉洗净,切成细丝,加入生抽,料酒,鸡蛋清,淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。...
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话梅排骨的烹饪方法
1、材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后,捞出...
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椰浆开了放冰箱可以放的时间
1、椰浆开封之后保存时间并不会很长,将它放到冰箱里面,最多能存放2-3天。椰浆开封之后是非常容易滋生细菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的话,可能最多只能保存1天左右的时间,而在冰箱低温环境下,就能抑制细菌以及微生物的滋生,从而延长保质时间。2、不过也不能...