砂锅炖鸡汤做法
鸡肉最适合炖汤,平时大家都用什么炖鸡呢?今天要教大家一道特色的炖鸡汤,那就是菠萝蜜炖鸡,味道好,而且口感清香,和一般的鸡汤不一样,这道菜在口感上更有特色,没有油腻感。
用砂锅怎么炖鸡汤
食材:
鸡肉500克、菠萝蜜150克、生姜1块、葱白1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺
砂锅炖鸡汤做法:
1、姜切片,葱切段;
2、鸡肉剁成块,放入开水锅中,加料酒适量,撇去血沫,盛出;
3、准备一个砂锅,鸡肉块放进去,加入菠萝蜜、葱段、姜片和清水适量,中火炖50分钟左右;
4、最后调入盐1勺、枸杞5克,小火炖10分钟,搅拌均匀即可出锅。
小贴士:
鸡肉炖之前加料酒焯水一下,能去掉鸡肉的腥味。
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