白糖黄金玉米烙的制作方法
1、罐头玉米粒280g沥水,水磨糯米粉25g,玉米淀粉25g,玉米油1小碗,白糖一小撮,奶粉一小撮,食盐一小撮。
2、将水磨糯米粉,玉米淀粉混匀后筛入玉米粒中,抓捏几下让每个玉米粒都裹上粉,整体是黏糊糊的有水分状态,这样煎的时候才不会散架,如果干就可以加罐中汤汁,别倒太多。
3、在锅中倒入玉米油,量自己调好,保证没过大部分玉米粒,加热到开始冒烟后到处2/3备用,当火热油飞溅,剩余1/3的油在锅中,关火。
4、倒入玉米粒,用铲子使玉米粒尽可能单一平铺在锅底,摊好了开小火煎炸3分钟。
5、倒入刚才的2/3热油,转中火煎炸3分钟直到黄金酥香,小心到处油,利用锅子弧度将玉米烙划出。
6、用吸油纸,将奶粉,食盐,白糖混合,用筛子均匀撒在玉米烙上,喜欢沙拉酱的在挤也行。
-
怎样炒丝瓜好吃又好看
1、食材:丝瓜一根、鸡蛋2个、干枸杞几粒、盐适量。2、鸡蛋打散,干枸杞泡水;3、鸡蛋液中加一小勺水,搅匀,锅热倒油后,先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟,盛出;4、丝瓜洗净,削去外皮,切成滚刀块;4、再次将锅烧热,点少许油,下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟,然后倒入鸡蛋,炒匀,出...
-
土豆的做法小吃,土豆的烹饪方法
可以做拔丝土豆,具体做法如下:1、主料:土豆(黄皮)300克。调料:植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克。2、将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉。3、锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油。4、锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬...
-
川菜怎么做虾仁
1、做之前先要把食处理好,将买来的大虾清洗干净,减去胡须,去掉虾线,然后在大虾的背部划一刀,便于虾肉入味,处理好以后将大虾装进一个干净的碗里。2、往大虾里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺淀粉和半勺盐,将虾肉和调料充分混合均匀进行腌制即可。大葱洗干净切成段,待...
-
叉烧的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、盐100克、高梁酒200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克、食用色黄色5号1克。2、梅肉切成大片条状。3、腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。4、腌渍时拌入鸡蛋及已...