杂粮玉米糕步骤
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1、食材:玉米面100克、豆面50克、小米面50克、面粉200克、酵母3克、水适量。
2、将所有的粉类放入料理盆中。
3、加入适量的清水,混合成团。
4、表面按平,拍薄薄一层清水。盖上盖子,放在阳光下进行发酵。
5、这是发酵好的样子。
6、拨开看,里面的组织呈蜂窝状。
7、双手打湿,将发酵好的面糊用双手捧起来放在玉米叶上。
8、大火烧开之后转中火蒸二十分钟。
9、蒸好的杂粮糕取出切片即可食用。
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