黄鳝鱼咋做
相信大家都听说过黄鳝吧,肯定还有不少小伙伴吃过黄鳝,黄鳝的做法有很多,但是好的食材不需要多复杂的烹饪技巧,其实最简单的红烧就能够做出很好吃的黄鳝来,今天就随小编来看看黄鳝的做法吧。
1、首先把黄鳝洗净切成段,放入两小勺盐,用手捏揉将黄鳝外的粘层揉掉,再用水洗净沥干。
2、准备好蒜瓣,姜切几片备用。
3、热锅冷油,将蒜瓣炒至金黄色,然后把黄鳝也倒进去还有姜。放料酒、老抽、鲜酱油、白糖,再加入水,差不多埋没过黄鳝,大火煮开转小水焖15分钟。
4、再撒点胡椒粉,大火收汁,关火,盛出来上面撒点葱花。
以上就是相应的操作啦,希望对大家有帮助。
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