彭水烙米粉的做法步骤
1、材料:大米适量,青菜适量,红薯淀粉适量,一块新鲜的猪油。
2、首先要磨好浆,将优质大米用45摄氏度左右的温水浸泡3个小时,待大米吸饱水发胀后,用筲箕将大米沥干水分。
3、洗好的青菜切碎,与沥干水分的大米按1:10的比例均匀混合,再将其加入一定比例的清水磨制成浆。
4、为保证烙米粉的劲道,待米浆磨好后加入适量红薯淀粉,搅拌均匀,一盆绿油油的米浆就备好了。
5、用夹子夹起一块新鲜的猪油,在热平底锅锅壁上快速抹上薄薄一层,趁着滋啦声的浓烟还没有散尽,赶紧将舀入特制漏壶的米浆滴入锅壁。
6、待米浆已经呈环状均匀铺满锅壁,关上漏壶闸子,盖上锅盖,焖上2分钟,一锅热气腾腾的烙米粉就可以出锅了,戴好防烫手套,将烙熟了的烙米粉从锅中一把抓出,放入一旁备好的筲箕中。
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判断螃蟹死活的方法有哪些
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荔枝饮品制作方法
1、用料:杨梅500克、冰糖35克、柠檬1个、盐适量、荔枝10个。2、做法:(1)杨梅加盐加水浸泡半小时左右。(2)柠檬切片备用。(3)荔枝去皮备用。(4)加入没过杨梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮开后加入荔枝。(7)关火柠檬片冰箱冷藏一会。...
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橙子蒸蛋的做法,怎样做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1个、鸡蛋1个、牛奶、糖等制作而成的菜品。富含维生素,营养美味。2、橙子洗净后将其顶部切下来一点,然后继续用刀将果肉掏空,接着在碗里打一个鸡蛋,加入牛奶进行搅拌,等到出气泡后倒进橙子里面,用牙签封好盖,放到蒸锅里面蒸20分钟左右就可以吃了。...
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花甲怎么吃里面的肉可以吃吗
1、严格点说,壳不能吃,内脏不能吃。2、现实中,壳确实没人吃,内脏,基本都吃了。因此,壳里的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其实只有将花甲在海水里养上几天,并滴上几滴些清油,这样会让花甲吐干净沙子,再烧着吃才不会有问题但不能够避免全部去掉。...