怎样识别大蒜是否新鲜发芽
1、看蒜根有没有发芽组织如蒜根光滑平整,则不能发芽,若有凹凸不平的根毛,就可以发芽了。
2、判断大蒜是活蒜还是死蒜,要从大蒜的颜色判断,大蒜本是白色并水份充足饱满就是活蒜,如大蒜变色并干裂就是死蒜。
3、大蒜在收获时和存放处都要轻拿轻放,不能重压和撞击。否则会造成大蒜的坏死。种任何作物都是为了提高收益,所以对不同的作物在收获时要求也是不同的。
4、死蒜是种在土地里了,都不生根发芽,这种叫死蒜。活蒜是尽管你放在哪里他就能生根花芽,这种叫活蒜。一些死蒜是因为人为给它喷了什么药物让它不生根发芽保存时间长一点随时可以用。活蒜如果你放在哪里久了,它就自然会生根,长出蒜苗来的。
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鳝鱼炒芹菜做法
1、将胡椒、花椒炒焦,研成细粉;2、芹菜斜切丝,焯熟备用;3、姜、葱、蒜切丝;4、将鳝鱼切成4厘米长的斜丝;5、锅置旺火上放入植物油加热后,放入鳝鱼丝,翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝,再翻炒几下;6、放入酱油、白糖、肉汤,然后改微火煨之,待汁将尽时,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎么做好吃,做的时候会用到什么辅料
1、嫩豆腐切块,大蒜切片,生姜切片,葱切成葱花。2、开火把油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒酱、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末变色。3、加入水把麻婆豆腐汤底煮好,煮沸后加入豆腐,焖煮几分钟,加入白糖,撒上葱花即可出锅。...
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话梅排骨的烹饪方法
1、材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后,捞出...
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新鲜春笋焯水要焯多长时间,制作春笋焯水时间
1、做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。2、这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。...