咖喱鸡腿肉丁怎么做不腥,如何做咖喱鸡腿肉丁
1、洋葱、土豆、胡萝卜洗好备用。
2、胡萝卜土豆切块。
3、洋葱切丝,切洋葱容易辣眼睛,教大家一个妙招,砧板上撒点盐后再切,就不会辣眼睛啦!
4、琵琶腿(大鸡腿)清水洗净。
5、将琵琶腿上的肉剔下来,骨头什么的就可以扔了,腿肉比较Q,鸡胸脯肉太死,所以最好用腿肉。
6、热锅凉油,先放洋葱炝锅,闻到洋葱香味后倒入剔好的鸡腿肉,大火翻炒。
7、翻炒至无生肉,加入胡萝卜和土豆块,继续翻炒。
8、翻炒1-2分钟,加水小火炖。
9、炖至水量减少1/2时,加入咖喱块,翻炒至咖喱块融化,大火收汁,撒少许盐,拌匀出锅即可,切记盐量为平时的1/3即可,否则会影响咖喱的味道。
-
火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
-
西红柿排骨的烹饪方法
1、材料:西红柿2个、番茄酱适量、排骨300克、冰糖适量、盐适量、油适量。2、西红柿去皮切丁,排骨在清水中适当的泡一泡,然后洗净。3、洗好的排骨需要用开水煮5分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、把锅烧热发油,放入西红柿丁,炒半熟时加入冰糖,之后加水,水开后放...
-
绿豆要泡多久才能煮
1、如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。2、但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可。...
-
馕包肉怎么做
1、馕1个,羊肉750克,胡萝卜1根,洋葱半个,尖椒1个,红椒1个。2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滚三分钟后捞出,也可以撇清浮沫,留汤备用。3、葱切段、姜切片,和过水的羊肉放在一起,方便之后一起下锅。4、胡萝卜切滚刀块,表皮洗萝卜的水分要沥干,锅中放...