蟹宝怎么做好吃
1、原料:蟹宝2只、芝士碎100克、土豆60克、胡萝卜20克、盐、味精、胡椒粉、炼乳、蟹壳各适量。
2、把买回来的半成品蟹宝取出蟹肉,切成小颗粒。另把蟹壳治净,下入开水锅里煮一会儿,捞出来沥干水分。
3、把土豆和胡萝卜分别去皮,上笼蒸熟后,取出来用搅拌机搅打成泥。
4、另取芝士碎下入净锅,加热融化后,关火盛出。取适量融化后的芝士纳盆,加入少许盐、炼乳拌匀,装入裱花袋中。
5、把蟹肉颗纳盆,加入土豆泥、胡萝卜泥搅拌均匀,加入适量的盐、味精、胡椒粉调好味,再将拌好的蟹料逐一填入蟹壳内。
6、往装好的蟹料面上逐一裱入芝士,待烤。
7、将烤箱开至底火250℃、上火250℃,把裱好芝士的蟹料送入烤箱,合盖烤约20分钟至食材熟,取出来装盘,稍加装饰即可上桌。
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