炒酒鬼花生米的做法
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2、把花生米放在盆中,加入清水浸泡,浸泡至花生米用手能搓掉外面的红衣即可;
3、将花生米的红衣都去掉并沥干水分;
4、把花生米装在碗中放入冰箱冷冻室冷冻一个碗上;
5、锅中放油,油还没热时就把冻好了的花生米倒入锅中;
6、小火加热,用铲子轻轻翻动,花生米呈浅黄色的时候捞出;
7、在锅中剩的热油中加入花椒和干红辣椒翻炒;
8、炒出香味后加入花生米翻炒均匀;
9、接着加入盐、花椒粉、辣椒粉与花生米翻炒均匀后关火,最后加入白砂糖即可。
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炒芦笋要不要焯水
1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。...
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如何保存蒜水不变色
1、香油:可在蒜水的表面滴几滴香油,可隔绝氧气,有效防止蒜水变色。2、保鲜膜:可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存,可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存:将蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以减缓变色。...
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火龙果米粥做法
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意面酱如何做,意面酱的做法
1、材料:瘦肉二两洋葱半个(小洋葱)、大蒜十瓣、西红柿两个、番茄酱适量、黑胡椒粒适量、黑胡椒粉适量、亨氏番茄酱适量。2、瘦肉切碎,用料酒、味极鲜酱油、黑胡椒粉腌制数分钟。3、洋葱,大蒜切碎。有个诀窍:切洋葱的时候旁边放一碗水,再打开抽油烟机。这样切的时候就...