蚝油土豆丝

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

土豆：350克; 水: 适量; 色拉油：适量;食盐：适量;葱白：10克;葱：5克;蒜：5克;五香粉：1小勺;蚝油：1勺;生抽：1小勺;

蚝油土豆丝的做法

土豆去皮，洗净后切成薄片

用手掌将土豆片摁压得平些

从右侧下刀切，切成丝

放入沥水筐中，多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份

将葱叶切成小段

葱白切成葱花

蒜瓣切成碎粒

锅中倒入油，待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒

炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮软一些

放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀

大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀

撒入葱叶段，即可盛出