做苋菜汤的步骤

1、红苋菜切掉根部，洗净待用。

2、取红薯粉适量，没有红薯粉就用其他淀粉代替。

3、往红薯粉中加入适量清水，把红薯粉搅拌开，成为红薯粉水待用。

4、取煮锅，添加适量清水，上火烧开，水开后把苋菜放进去，再次煮开，苋菜基本上就烫熟了，汤汁也变成了红色。

5、调入适量盐和蚝油，搅拌均匀，放点儿鲍鱼汁也不错，可以根据自己的口味来调整。

6、把调好的红薯粉水再次搅拌均匀，淋入锅中，边淋边搅动汤汁，直到达到合适的浓稠度。

7、边煮边搅拌，再次煮开后点几滴香油就可以关火啦，这就完成啦！