手工红枣牛轧糖的做法介绍,手工红枣牛轧糖的做法
1、食材;棉花糖150g、黄油25g、灰枣110g、全脂奶粉100g。
2、准备好做牛轧糖的原料;先将灰枣用水清洗干净,晾干,用剪刀把红枣核去掉,备用。
3、电磁炉火锅档600瓦的火,将黄油放进不粘锅里,全部融化,待黄油全部融化后,将棉花糖放入锅里,翻炒,待棉花糖全部融化之后,我们将奶粉倒入锅里,继续翻炒,等奶粉跟棉花糖翻炒均匀后。加入红枣,继续翻炒,直到红枣跟棉花糖全部融合为止。
4、当红枣和棉花糖充分融合后,将牛轧糖块迅速地拿出来,放在牛轧糖整形盘里压平。
5、待牛轧糖晾凉后,用菜刀切成宽2cm左右的长条,再切成4cm左右的长度,切好之后,分散开来。
6、家里有糖纸的,可以用糖纸包装一,放在密封盒里保存。如果做得比较多的话,可以在装密封盒后,放冰箱里冷藏。
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