酱爆荷包蛋怎么做
1、主料:鸡蛋2个、青椒2个。
2、辅料:蒜末适量、黄豆酱1勺、豆鼓酱1勺、生抽适量、盐适量、醋适量、鸡精适量。
3、青椒两个先洗净;
4、然后切成斜块备用;
5、蒜切末备用;
6、接着将鸡蛋打入锅中煎荷包蛋;
7、依次煎好两个荷包蛋;(人多就加量)
8、然后将荷包蛋切成小块;
9、锅中入少许油,将青椒下入煸至虎皮状后盛起备用;
10、锅中再入少许油,下蒜末煸香;
11、调入一勺老干妈豆鼓酱和一勺黄豆酱炒均匀;
12、再加入适量水,调入少许生抽烧开;
13、下入切好的荷包蛋;
14、再下入青椒炒均匀,然后调入适量醋,胡椒粉和鸡精炒均匀即可起锅。
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鳝鱼炒芹菜做法
1、将胡椒、花椒炒焦,研成细粉;2、芹菜斜切丝,焯熟备用;3、姜、葱、蒜切丝;4、将鳝鱼切成4厘米长的斜丝;5、锅置旺火上放入植物油加热后,放入鳝鱼丝,翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝,再翻炒几下;6、放入酱油、白糖、肉汤,然后改微火煨之,待汁将尽时,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎么做好吃,做的时候会用到什么辅料
1、嫩豆腐切块,大蒜切片,生姜切片,葱切成葱花。2、开火把油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒酱、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末变色。3、加入水把麻婆豆腐汤底煮好,煮沸后加入豆腐,焖煮几分钟,加入白糖,撒上葱花即可出锅。...
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话梅排骨的烹饪方法
1、材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后,捞出...
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新鲜春笋焯水要焯多长时间,制作春笋焯水时间
1、做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。2、这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。...