啤酒猪蹄的做法和配方,怎么做啤酒猪蹄
1、食材:猪蹄1000克,花生150克,姜20克,红烧酱汁2勺,啤酒500ML,冰糖20克,八角5粒,桂皮1小块,陈皮1小块,香叶2片,花椒1撮,草果1个,香砂2个,豆蔻5克,丁香少许。
2、八角5粒,桂皮1小块,陈皮1小块,香叶2片,花椒1撮,草果1个,香砂2个,豆蔻5克,丁香少许放进不织布布袋里,卤水包保存得当可以重复使用。
3、猪蹄刮干净猪毛,把猪蹄放在煤气炉上面,用小火将猪毛全烧掉,用火烧过的猪皮会比较香,当然也可以将猪蹄放在冷水浸泡,然后用刮毛刀刮干净。
4、猪蹄和冷水一起放在锅里,煮10分钟,焯水后用冷水冲洗血沫。
5、炒锅烧热油爆香姜片,放入猪蹄翻炒,将猪蹄炒至猪皮转色。
6、加入2勺红烧酱油、一瓶啤酒。花生和卤水包,大火烧开后转中小火焖40分钟。
7、在关火前加入冰糖,冰糖融化后收汁即可。
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肥肉丁炸酱做法
1、黄豆酱、五花肉、大葱、姜、酱油、凉水准备好;如果用干黄酱,先用少量凉水可澥开;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相间的,用瘦肉没有油脂,酱炸出来不香;葱姜切末;肉皮别扔,放冰箱冷冻保存,存半个月左右攒一堆,可以炒肉皮或者做肉皮冻。3、炒锅中倒油,油五成热时,可将肉...
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番茄酱做糖醋汁的比例
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椰浆开了放冰箱可以放的时间
1、椰浆开封之后保存时间并不会很长,将它放到冰箱里面,最多能存放2-3天。椰浆开封之后是非常容易滋生细菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的话,可能最多只能保存1天左右的时间,而在冰箱低温环境下,就能抑制细菌以及微生物的滋生,从而延长保质时间。2、不过也不能...
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家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...