香腌杂菜怎么做
1、材料:圆包菜半个,紫甘蓝三分之一个,胡萝卜一根,红米椒两三根,蒜米四瓣,香葱一根,盐适量,鸡精适量,香醋三勺,生抽三勺,鱼露一勺,干辣椒丝一小把,芝麻两勺,玉米油适量,红油适量,糖少量。
2、圆包菜和紫甘蓝去掉最外层破损干瘪的不要,一层层剥下来用淡盐水洗净。控水至干。
3、包菜紫甘蓝切细丝,放大盆里抓开,防止粘连。胡萝卜用刨子刨丝,红米椒切碎,蒜米拍碎,香葱切小段,一起入盆。
4、加盐,少量糖,鸡精,生抽,香醋,鱼露,辣油,一起入盆。
5、干辣椒丝和芝麻另用一无水小碗装着,烧热油浇进去,添香。稍冷却后倒入大盆,然后下手充分抓拌,放冰箱冷藏,四个小时就可以开吃了。
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如何快速剥龙虾
1、拿一只小龙虾,先找到小龙虾的第二节虾壳,然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压虾身的两侧,让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾,拔出虾肉...
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空气炸锅盐焗乳鸽的做法
1、材料:乳鸽1只(约350克)、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的腌渍料,姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。3、乳鸽清洗处理好后,沥干水分后一只开四件,然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。5、然后在炸锅里垫上锡纸,将腌渍好...
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鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。...
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广东醉鹅怎么做
1、原料:黑棕鹅1只(重约1。5千克),腌料(味精10克、绍兴花雕酒350克、水500毫升),姜块、大蒜子各70克,火焰鹅酱100克,广东米酒50克,啤酒640毫升、二锅头250克。2、专用醉鹅酱料,取鼎丰南乳汁175克、柱侯酱150克、花生酱75克、海鲜酱120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...