做猪肚粥的方法
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1、600g猪肚、盐、大米、胡椒粉、姜、50g瘦肉。
2、制作方法:猪肚,大米,瘦肉,姜片,胡椒粉,盐。
3、大米洗净放进砂锅,把猪肚,瘦肉,姜片,统统放进去加足够的清水,大火煲。
4、大火煲开改小火煲30分钟,把猪肚捞起来,粥继续小火熬着。
5、 捞起待猪肚放进冰水里浸泡,猪肚遇到冷就会收缩,直到把猪肚泡到不再收缩为止,捞起。
6、泡过冰水的猪肚捞起切小块,粥锅煲5-10分钟放盐,胡椒粉调味。猪肚煲粥,加上辣辣的胡椒粉,味道非常不错。
标签:猪肚
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