干阿胶如何保存
1、阿胶的法定保存:将阿胶封闭,置阴凉干燥处保存。
2、阿胶四季保存:为了解决阿胶在30°以上高温天气的保存问题,可将阿胶存储于冰箱的冷藏室中,温度保持在5°左右,保持阿胶的原包装不动,配方时拆一包用一包,需要即取。其他季节放于冰箱或阴凉处,保持低温干燥,就可保证阿胶原有特点,保持其包装原形,既便于保管,又方便调剂。冬季应注意密封保存,防止风吹而导致碎裂。
3、石灰缸保管法:将阿胶包妥装于盒内,或原包装不动,置阴凉干燥处。夏季可存在在石灰缸内,也可以立放或平放于密封箱中,层层架起。
4、谷糠保管法:将阿胶用油纸包好,埋在放有充分晒干了的谷糠容器内密封保管。
5、蒲黄炭保管法:以阿胶重量10%比例的干燥蒲黄炭先在存储容器底面铺一薄层(约3毫米),然后将阿胶块平铺于蒲黄炭上,阿胶间隔3毫米左右。以此交叉排放,所要强调的是,蒲黄炭必须干燥,如一旦发现其已经吸湿,就应立即更换。这样,在夏季自然高温下,完全可以避免阿胶的溶化、粘连、发霉等变异现象。
6、隔离保管法:做一个大小适宜的木箱,其内壁(包括箱盖)钉一层无毒厚塑料膜,薄膜上再钉一层1存厚的棉垫,将阿胶置于箱内,加盖密封。
-
排骨汤怎么做肉冻
1、准备材料:牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。2、把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什么意思
1、半杯茶的意思是在斟茶时只用将茶斟七分满,人们在品茶时,通常是用烧开的热水来泡茶的,将茶汤倒满会导致茶杯温度过高,让人无法品茶。2、因此将茶汤斟至七分满,既是为了让客人方便品茶,同时也是为了让人在品茶时能够尽情品味茶的香气、口感、滋味。...
-
怎么做干鸭子好吃
1、一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。2、将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。3、白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。4、油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆炒,多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来,因为鸭肉本身很多脂...
-
关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...