面包怎样做
将面粉用清水或温水化开
将面粉用清水或温水化开,需要注意的是冬天就要用温水。
将面条揉成光滑柔软状态
倒进面粉,再加入少许盐以及糖,将面条揉成光滑柔软状态,让糖也在面团中融化。
加入适量的黄油继续揉面
然后加入适量的黄油继续揉面,直至黄油完全被吸收并且面团能拉出个膜,就可以将面团密封发酵。
面团发酵两倍大搓个洞倒进小苏打粉溶液
当面团发酵两倍大,搓个洞倒进小苏打粉溶液,少量多次的加,再让面团继续发酵。
将面团分成小份摆在抹了油的烤盘上
之后将面团分成小份,摆在抹了油的烤盘上,表面上刷些蛋黄,撒上芝麻,放进预热5分钟的烤箱。
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