米粉肠的做法
1、食材:粘米粉适量、水适量、盐适量、豆角适量、韭菜适量、虾皮适量、姜末适量、味精适量、肉沫适量。
2、先准备馅料,豆角、韭菜切碎,肉切小丁,虾皮洗净,加入少许姜末。
3、油锅烧热,下入肉丁炒至变色。
4、加入虾皮和姜末炒香。倒入豆角翻炒,炒至豆角断生,加入少许盐。
5、倒入韭菜翻炒两下。韭菜变软后加入少许味精炒匀关火。把馅料盛出备用。
6、取一个稍大点的盆,倒入200克粘米粉。再倒入600克的冷水,加入少许盐,搅拌至无颗粒。锅里水烧开,放入一个矮架子。
7、把披萨盘放入锅中加热。舀一勺米浆入盘中,轻轻晃动锅子,让米浆均匀的铺满盘底。盖上锅盖蒸约一分半钟。把披萨盘取出置于冷水盆中,用竹签沿着盘边划一圈,用手轻轻揭起已经凝固的粉皮。把粉皮摊开在案板上。趁热铺一层馅料,把粉皮从一边卷起,卷成长条状,接着继续蒸下一张粉皮。把卷好的肠粉一条切成两块装盘,其实就这样就很好吃了。
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如何快速剥龙虾
1、拿一只小龙虾,先找到小龙虾的第二节虾壳,然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压虾身的两侧,让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾,拔出虾肉...
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空气炸锅盐焗乳鸽的做法
1、材料:乳鸽1只(约350克)、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的腌渍料,姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。3、乳鸽清洗处理好后,沥干水分后一只开四件,然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。5、然后在炸锅里垫上锡纸,将腌渍好...
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鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。...
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广东醉鹅怎么做
1、原料:黑棕鹅1只(重约1。5千克),腌料(味精10克、绍兴花雕酒350克、水500毫升),姜块、大蒜子各70克,火焰鹅酱100克,广东米酒50克,啤酒640毫升、二锅头250克。2、专用醉鹅酱料,取鼎丰南乳汁175克、柱侯酱150克、花生酱75克、海鲜酱120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...