可乐鸡翅中
材料
鸡翅:15只; 色拉油:适量;食盐:半茶匙;酱油:3汤匙;葱:3节;姜:2片;八角:2个;花椒:1小撮;香叶:1片;可乐:1罐;
可乐鸡翅中的做法
锅里水煮沸,放入鸡翅焯至表皮变色即可。洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干
锅中油烧热,放入八角,花椒,香叶,出香味后撇出,在放入葱节和姜片爆香
鸡翅倒入锅中,翻炒片刻后,倒入可乐和足量清水;调入酱油,盖上盖子改成中小火,焖半小时
打开盖子,调入盐,改成大火,不断翻炒,直至汤汁粘稠即可
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