牛蒡的功效与作用及副作用

牛蒡根的功效、作用及副作用：

1. 功效与作用：牛蒡根能够清热解毒、消肿止痛、润肠通便等，适用于内热过重所引起的咳嗽等症状，风湿痹痛、痔疮脱肛等疾病。

2. 副作用：牛蒡根寒凉，食用不当可引发腹胀、腹泻等肠胃不适症状，过量食用还可能会损伤脾胃，严重时会影响身体健康。建议孕妇、哺乳期人群、风寒感冒、脾胃虚寒患者慎用，日常服用牛蒡根应在中医药师的指导下用药，避免出现不良反应。

牛蒡是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养成分和多种功效与作用：

1. 增强免疫力：牛蒡含有多种营养成分和抗氧化剂，可以增强人体免疫力，预防感冒和疾病。

2. 降血糖、降血脂：牛蒡富含水溶性膳食纤维，可以降低血糖和血脂，减少心血管疾病的发生。

3. 保护肝脏：牛蒡中含有多种保护肝脏的营养成分，可以降低肝脏炎症和脂肪沉积，改善肝功能。

4. 促进消化：牛蒡中的纤维质和水分可以促进肠道蠕动，促进消化，预防便秘。

5. 抗衰老：牛蒡中含有多种抗氧化剂，可以抑制自由基的产生，延缓细胞老化，保持皮肤年轻。

除此之外，牛蒡还具有清热解毒、利尿消肿、祛痰止咳等作用。

不过，牛蒡也有一些副作用需要注意：

1. 牛蒡含有草酸，过量食用可能导致草酸钙沉淀在人体内，影响钙的吸收和利用。

2. 牛蒡中含有大量纤维素，过量食用可能引起消化不良、胃肠不适甚至导致便秘。

3. 牛蒡中含有低量的微量元素锰，过量摄入可能对人体有一定的毒性影响。

因此，食用牛蒡应适量，并注意搭配其他食材。对于有消化系统疾病或者代谢性疾病的人群应该咨询医生后再进行适当的食用。

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牛蒡听过的人一定不多，就算是氢阻报类地死补轻听过的也一定会认为它是中药而不知道它其实是蔬菜的一种，大家想知道牛蒡功效与作套用

吗？

牛蒡的介绍

牛蒡来自一名蒡翁菜，种子名牛旁子或大力子。属菊科植物。根肉质肥大，可供食用。

种子：辛、平，无毒。根：甘、寒，无毒。

牛蒡子含一种贰，即牛蒡因，水解后可产生牛蒡配质及葡萄糖来自。此外尚含有维生素B。，少量生物碱与脂肪油，油中主要成分为棕搁酸、硬脂酸、花生酸、油酸、a一亚油酸、牛蒡淄醇。

牛蒡子为解热、解毒药，有利尿排脓作用。根、叶：强壮、利尿，促进新陈代谢、血液循环，通经、利大便，适用于脑溢血、脚气等症，外用有消炎、镇痛效果。

又名大力子、恶实、鼠粘子、牛子、黍粘子。

本品为菊科植物牛蒡的来自成熟果实。秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。

牛蒡子瘦果为长倒卵形，略扁微弯曲，长5至7毫米，直径2至3毫米。表面灰来自褐色，散有多数细小黑斑，并有明显的纵脊5至8条，通常中间1至2条明显。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱基。基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性。无臭，味苦，微辛，稍有麻舌感。以粒大、饱满、色灰褐色者为佳。

功效与作用

牛蒡的功效

1、可增强人体内最硬的蛋白质骨胶原提升体内细胞活力。

2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中多量叶酸能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。

3五肉交、促进体内细胞来自的增殖，强化和增强白血球，血小板，使T细胞以3倍的速度准卫直算击果多年增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。

4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。

5、能清理血液垃来自圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。

牛蒡的作用

1、来自身肿欲裂。用牛蒡子二两，炒过，研细。每服二钱，温水送下。一日服三次。

2、风热浮肿(咽喉闭塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。每服一匙，热酒送下。

3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。

4、风热瘾疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分为末。每服二钱，以薄荷汤送下。

5、牙痛。用牛蒡子(炒过)，煎水含嗽。

6置史海财众路、妇女吹乳。用牛蒡子一钱、麝香少来自许，温酒小口送下。

7、关节肿痛(风热攻犯手指，赤肿床木，甚至景范药位村当绿点攻达肩背两膝，遇暑热则便秘)。用牛蒡子三两，新豆豉(炒)、羌活各一两，共研为末。每服二钱，白开水送下。

8、流行来自性热症(小热不退，烦躁发渴，四肢无力，不思饮食)。用牛蒡根捣汁服一小碗，有效。

9、伤寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏。每服一钱，温酒送下。一日服三次。

10、一切风疾，年久不愈。用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升来自，装在袋子里，泡在三升酒内。每天取饮适量。

11、老人中风(口目抽动，烦闷不安)。用牛蒡根去皮，切一升，晒干，打成面，加大米四合，合做成饼，在豉汁中煮熟，添葱椒五味。经常空心取食，极有效。

12、头面忽肿，或连手足红肿。用牛蒡根洗净研烂，加酒煎成膏，摊布上贴肿处。同时以热酒送服根来自末一、二匙，即感肿消痛原含案减。

13、头风白屑。用牛蒡叶捣汁，熬浓涂头上。第二天早晨，以皂荚水洗去。

14、喉中热肿。用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。

15、牙痛。齿龈肿，用牛蒡根一斤，捣汁，加盐花一钱，在银器中熬成膏，涂牙龈。

16、项瘿。用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或将根研为末，加蜜做成丸子，常服。

17、小便不通、脐腹急痛。用牛蒡叶汁、生地黄汁各二合，和匀，加蜜二合。每取一合，又水半碗，煎开几次，来自调滑石末一钱服下。

18、诸疮肿毒。用牛蒡根三条，洗净，煮烂，捣成汁，加米煮粥，每食一碗。

19、月经不通(腹肋胀痛)。用牛蒡根二斤，锉小，蒸三遍，点养至装入布袋，在二斗酒中泡五天。饭前温服一碗。

牛蒡茶的副作用

1、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。　　

2、专述离开假盐家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。　　

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。　　

4、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。　　

5、不与其防它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。　　

6、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。　　

7、可坚持饮用，可预来自防便秘、肥胖、高血压、高血糖。　　

8、牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。　　

9、孕妇和幼儿为特殊人群，建议间歇饮用或不饮用。　　

10、属绿色纯天然食品，可长期饮用，无任何副作用。

那以间余上就是关于牛蒡茶的副作用有哪些的介绍，那长期层命令围首喝牛蒡茶的朋友们一定要谨慎饮用了。

牛蒡血营养价值

1、本品疏散风热，且能利咽，临床应用以风热表症兼有咽喉肿痛者为宜，常配合桔梗、银花、连翘等同用。牛蒡子散风热而透疹，对麻疹初起、疹出不畅者，往往配升麻、葛根、蝉蜕、薄荷等同用。牛蒡子散风热，宣肺气，祛痰而止咳，发呢官故外感风热，咳嗽不畅痰多者，往往用为要药，可配荆芥来自、桔梗、甘草等同用。牛蒡子配黄连、板蓝根等又能清解热毒，对热毒疮痈有一定疗效。

2、牛蒡子辛苦而寒，主要有透发与清泄两种功效，既能疏散风热，又能清解热毒。但本品透发的力量较弱，并无发汗作用，故在用于感风热或透发麻疹时，须与薄荷同用，始能收透发之效。至于它的清泄热毒的作用，则较显著，无论咽喉红肿，痄腮肿痛，疮痈肿毒以及痰热咳嗽等派底既肥济义工绿症，都可适用绿混福激宪强，常与银花、连窍等配伍副。牛蒡子疏散风热的作用，与薄荷相我普顾距议结似，常配合同用货述业，唯牛蒡清热解毒之功较优，薄荷解表发汗之力较强。由于它性寒滑利，能滑肠通便，故脾虚腹泻者忌用；痈疽已溃、脓水清稀者也不宜应用。

味辛、苦，性微寒；归肺、胃经，升中有降。

1、疏散风热，利咽散结。用于风热感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散风，凉能清热，轻清能透表，体滑气香能利咽散结。

2、解毒透疹。用于小儿麻疹初期，疹发不畅，以及风热疮疡肿毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解热毒。

3、宣肺利咽。治疗咽喉肿痛。

本品辛寒注吧车酒课言疏散，透疹利咽，苦寒清解，来自清肿散结，凡风热诸证及肺胃热毒、咽痛疮肿等证妈委企，均为常用药。

牛蒡虽为蔬菜，但是一般是用来做药物的，还有有名的牛蒡茶。

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牛蒡是一种中药，其根可以用阿里做茶，是纯天然的茶饮，早在日本殖民台湾来自的时候，台南就曾广泛种植牛蒡供日本皇室饮用。现在，国内很多地方都有种植牛蒡，民间也有很多人自己做牛蒡茶饮用。牛蒡茶的功效极强，可以利尿、消炎。

牛蒡茶的功效与作用

1、岩密干案争表验增强机体抗氧化的能力

牛蒡当中含有多种抗氧化剂，如槲皮素和酚酸都是抗氧化能力的抗氧化剂，将牛蒡做成茶之后，这些营养物质会转移到牛蒡茶当中，能够保护身体，不会被自由基伤害到。所以，经常喝牛蒡茶最大的好处，就是可以抗氧化，能够预防癌症。

2、利尿

牛蒡具有利尿的功效，喝牛蒡茶可以增进尿液的排出，能够排毒，并净化血液，这样对肝脏、淋巴系统和肾脏及其有利。牛蒡茶不仅可以利尿，还可以促进排汗，能够来自将体内的毒素都排除出去。同时，牛蒡茶还具有消炎的作用，喝牛蒡茶对关节疼痛有缓解作用。

3、祛痰

牛蒡山绿子茶可以稀释痰液来自，对于感冒咳嗽有极好的缓解作用，若是感冒或者流感样感冒，导致咳嗽痰多，和牛蒡茶是极有好处的。同时，牛蒡茶还可以去头屑，此外，牛蒡茶当中的植去向物甾醇有利于毛发的生长，喝牛蒡茶可以促谈见县川际进头发的生长。

牛蒡茶的副作用

牛蒡茶可能会导致皮担字充指肤出现过敏反应，表现为皮炎、皮肤瘙痒等症状，若是出现过敏反应，建议立即停止饮用。此外，不要喝浓度过大的牛蒡茶，很容易出现上火的现象。牛蒡茶具有排毒养颜的功效，很多女性都非常爱喝，不过，生理期千万不要喝。

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黄金牛蒡茶是一种出产来自在东国台湾地区的特产名茶，在当地有着千金难换林加一杯牛蒡茶的说游时汉植够景权法，它在很多地区也被人们叫做黄金茶，是一种能直接用开水冲泡的健康养生茶。黄金牛蒡茶色泽金黄味道清香滋味甘甜，耐泡性比批格象响率晚守积较强。黄金牛蒡茶保健功效出色，盐发爱高践重题但饮用后也会河财刚配有一些副作用出现。

黄金牛蒡茶的功效与作用

1、清肠排毒

黄金牛蒡茶中含有多种天然活性成分和丰富的膳食纤维，这些物质被人体吸收后能阻止人体内食物释放热量，并能防止脂肪和胆固醇在肠道中堆积，它能加快人体内脂肪酸分解和代谢，缩短人体排便时间，能在清肠排毒的同时起到润肠通便的重要作用，平时最适合那些身体肥胖和患有便秘的人群饮用。

2、预来自防中风

黄金来自牛蒡茶能增强人体的抗凝血能力，而它含有的黄酮类化合物和酚类化合物以及皂苷等营养成分还能降低血液粘稠度，提高血小板活性，人们经常冲泡饮用黄金牛蒡茶，能促进血液循环，维持血压，血脂稳定，也能阻止中风和血栓发生，它能保护心血管提高心血管健康水平。

3、增强免疫力

黄金牛蒡茶中含有一些植物蛋白，这种蛋白质被人体吸收后能促进人类骨胶原产生并能收并阳增强人体内细胞的活性，加快人体组织细胞繁殖强体人体免疫力。黄金牛蒡茶中含有的活性成分还能促进人体内免疫球蛋白合成，并能增强人体的抗炎抗病毒能力，它们对提高人体免疫力也有很大的好处。

黄金来自牛蒡茶的副作用

人们适量喝一些黄金牛蒡茶，不会有副作用产生，但人们喝黄金牛蒡茶时，如果茶汤过浓或者每次饮用量过大，就会对身体产生一些不良影响，容易让人体出现口舌生疮和咽喉肿痛等上火症状。另外那些渐优府早怀孕的女性喝黄金牛蒡来自茶副作用会比较明显，它会影响胎儿发育或者诱发流产。

牛蒡的功效与作用及禁忌有哪些

牛蒡的嫩叶作蔬菜，根可炒、涮或炖肉食，亦可腌制咸菜。

牛蒡种子入药称牛蒡子或大力子。含牛蒡甙、多种脂肪酸及不饱和脂肪酸，硫胺素及抗菌物质。具有疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒之功，用于风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹作痒，痈肿疮毒等。

牛蒡根有抗菌和抗真菌、抗肿瘤作用。具有祛风热、消肿毒之功，治风毒面肿，头晕，喉痛，齿痛，咳嗽，痈疽疮疥，糖尿病等。

牛蒡茎叶含抗金葡萄球菌物质。具有解毒消炎作用，治头风，烦闷，金疮，乳痈，皮肤风痒等。

【注意事项】：气虚便溏者慎用。

【不良反应】：过敏：皮肤出现充血性丘疹，瘙痒，面部红热，四肢无力，胸闷气急，咽喉阻塞，头晕，血压下降。

牛蒡的功效与作用禁忌。如何正确健康的食用牛蒡？

牛蒡，中医称大力子，别名东洋萝卜、东洋人参。它生长在台湾，后由日本引进并进行改良成为了食物。

牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详细记载其能“通十二经脉，除五脏恶气”、“久服轻身耐老” 牛蒡又称牛鞭菜。牛蒡在中国也有很久的种植历史的历史，如今它主要分布在江苏省的徐州丰县和山东省的苍山。

在很多地方，牛蒡是作为蔬菜食用的，吃了它不仅延年益寿还能调节人体平衡。

牛蒡的功效与作用

1、排出体内毒素

牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便(3小时3天)、降脂、减肥(20天40天)十分有效。

2、补充所需营养

牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。

3、调节人体平衡

中医研究认为，人体出现疾病，无非就是人的体质水平失衡，气血不通导致，它是所有病症的根源。就像古人所说，只要打通任督二脉，气血自然就通络顺畅，人体也就保持了平衡，身体也就健康。因此，牛蒡的功效和作用就在此处。

4、健脑

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素

药用价值

牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。

怎样食用牛蒡？

如果买回来的牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，否则叶子会继续吸收水分，让牛蒡可食用的部分变得干枯。

牛蒡容易流失水分，香气也会逐渐散失，所以最好趁早食用，原则上较细的一端先食用。

此外，由于牛蒡在保存期间会不断变硬，香气也会逐渐散失，因此最好不要大量购买。如果牛蒡已经变干了，可以先放在水中泡一段时间后再行烹调。 

牛蒡的几种吃法

1.牛蒡莲藕龙骨汤

做法：首先将龙骨洗干净，放入冷水中将火开大，锅开后两三分钟就可以关火了。此时先烧半锅的热水，把排骨放入热水里接着炖上。将藕洗干净切成大块入。放入葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿。大火烧开以后，转小火炖1小时，再加入切成段的牛蒡，再炖半小时，再放盐调味，即可。

2.牛蒡瘦肉汤

做法：将牛蒡洗干净够用刀切成段。将瘦肉切块，玉米切成段，胡萝卜去皮切块。锅中放入水煮沸，把牛蒡，瘦肉，玉米，胡萝卜，陈皮和姜片等一起放入，大火煮开后转小火炖约一个半小时，最后加少许盐调味，即可。

3.凉拌芝麻牛蒡

做法：将牛蒡切成丝浸泡，洋菜条浸软切段。金针菇洗净，黄瓜切丝，红萝卜切丝。将所有材料冰镇，吃的时候加入芝麻酱和盐醋等调味。

4.茄汁牛蒡鸡块

做法：将鸡肉加糖、酱油、香油及胡椒粉、太白粉搅拌均匀腌制30分钟后炸成金。用开水加醋煮熟牛蒡，切成片。将锅中的油烧热后爆香蒜末，把全部调味料全部放入，再下鸡块及牛蒡，汤汁入味后即可。

牛蒡茶的禁忌

1、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。

2、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

4、牛蒡茶，有些人饮用时，就会感觉浑身难受，甚至会出现上火的症状，可是在持续饮用一段时间后，这个现象就消失了。这是由于人们喝的是翻炒过的牛蒡茶，如果人们不想和炒过的，也可以饮用太阳晒干的牛蒡茶，但是要忌吃辛辣食物。

5、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象

牛蒡茶的功效与作用及副作用和 牛蒡茶的功效是什么

1、牛蒡茶具有疏风、清热、透疹、宣肺、解毒、利咽的功效，牛蒡子是性苦寒的药物，归肺经和胃经，用于治疗风热的感冒、肺热、咳嗽、痰多，有清热的作用，也可用于麻疹、风疹，有透疹作用。

2、牛蒡子具有解毒、利咽，可以治疗咽喉肿痛、腮腺炎、丹毒以及各种的疮痈肿毒。牛蒡子性凉，阳气虚的病人或者大便溏稀的病人最好不要服用，痢疾和腹泻的人也不能服用，喝牛蒡茶过浓容易引起上火。

牛蒡茶有什么功效 牛蒡茶有什么副作用

1

增强机体抗氧化的能力

牛蒡当中含有多种抗氧化剂，如槲皮素和酚酸都是抗氧化能力的抗氧化剂，将牛蒡做成茶之后，这些营养物质会转移到牛蒡茶当中，能够保护身体，不会被自由基伤害到。所以，经常喝牛蒡茶最大的好处，就是可以抗氧化，能够预防癌症。

2

利尿

牛蒡具有利尿的功效，喝牛蒡茶可以增进尿液的排出，能够排毒，并净化血液，这样对肝脏、淋巴系统和肾脏及其有利。牛蒡茶不仅可以利尿，还可以促进排汗，能够将体内的毒素都排除出去。同时，牛蒡茶还具有消炎的作用，喝牛蒡茶对关节疼痛有缓解作用。

3

祛痰

牛蒡茶可以稀释痰液，对于感冒咳嗽有极好的缓解作用，若是感冒或者流感样感冒，导致咳嗽痰多，和牛蒡茶是极有好处的。同时，牛蒡茶还可以去头屑，此外，牛蒡茶当中的植物甾醇有利于毛发的生长，喝牛蒡茶可以促进头发的生长。

4

牛蒡茶有什么副作用

牛蒡茶可能会导致皮肤出现过敏反应，表现为皮炎、皮肤瘙痒等症状，若是出现过敏反应，建议立即停止饮用。此外，不要喝浓度过大的牛蒡茶，很容易出现上火的现象。牛蒡茶具有排毒养颜的功效，很多女性都非常爱喝，不过，生理期千万不要喝。

牛蒡根的功效与作用及禁忌是？

功效：

1、牛蒡中膳食纤维的含量也极其丰富，自然能够延缓肠道内血糖、血脂吸收速度，协助控制血糖和血脂上升。

2、帮助肠道蠕动、促进排便方面的效果也很好。

3、牛蒡根茎中大量的牛蒡多糖等植物活性物质还能起到提高免疫力等作用。

4、利咽消肿、轻身耐劳；降低血糖血脂，促进排便等功效。

禁忌：

牛蒡子性寒滑利，不宜久服，以免伤及中气。

扩展资料：

牛蒡营养价值：

牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

参考资料来源：百度百科—牛蒡

人民网—称牛蒡为“东洋参” 实至名归还是夸大其词？

人民网—老便秘，喝牛蒡子茶

牛蒡茶的功效与作副作用

牛蒡茶的功效与作副作用

　　牛蒡是一种根茎类植物，在日本有“东洋参”之称，一直就被日、韩、欧美和我国台湾地区公认为营养价值极高的特种保健型蔬菜。那么牛蒡茶的功效与作副作用有哪些呢，一起来看看!

　　牛蒡茶的功效与作用

　　牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素;其多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用，因而具有很高的营养价值和较广泛的药理活性。

　　牛蒡茶中有丰富的牛蒡甙，另外还含有木脂素。而牛蒡甙元，它一种预防和抵抗癌症活性的物质。通过多种实验表明，牛蒡茶种含有的牛蒡甙元和木脂都能够起到有效的`抗癌功效，它们可以在身体里进行化学反应，会生成30多种物质，其中含有多量叶酸可以预防人体细胞发生不良的变化，从而预防癌细胞的产生。

　　促进体内细胞的增殖，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，能促使体内磷钙及维他命D在组合上的平衡，维持人体成长。

　　牛蒡茶的副作用

　　因牛蒡茶本身就是一种蔬菜，而牛蒡茶则是牛蒡通过烘烤等程序制造出来的。所以牛蒡茶是一种绿色健康的食品。不会有任何副作用。牛蒡生的可以做菜，同样含有丰富的营养价值。所以说牛蒡是一种蔬菜。而不是什么加工出来的产品。故不要有任何顾虑。但是喝牛蒡茶却有些注意事项。

　　1、刚开始饮用牛蒡茶，有的人也许会发生排便作用提高了，不是说的水泻哦。

　　2、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

　　3、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。

　　4、坚持饮用一个月就会有明显效果。

　　牛蒡茶的注意事项

　　我们在饮用牛蒡茶的时候，需要注意一些细节，比如牛蒡茶不能泡的过浓而饮用，因为太浓了容易上火，所以我们在泡的时候，随自己喜好，可以添加一些蜂蜜进去，不但可以调味，而且还不容易上火哦。

　　还有牛蒡茶就有排毒养颜，减肥的功效，女性在饮用时要注意月经期最好不要饮用!

　　每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加饮用牛蒡茶。

　　牛蒡茶不能冷饮，冷饮会导致腹泻。

　　牛蒡简介

　　牛蒡为菊科多年生草本药食两用蔬菜，原产于北欧、西伯利亚和中国。牛蒡的形状颇似人参，因此有“东洋参”之说，其根粗壮，长短因品种而异，一般为40～100cm，外表面淡棕色至棕褐色，有许多明显的纵向沟纹，质地稍软且粘。牛蒡含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、纤维素、铁、菊糖及人体所需的多种维生素及氨基酸，是一种营养价值极高的根茎类植物。

　　牛蒡的营养保健功能

　　1.1 牛蒡的营养成分牛蒡享有蔬菜之王的美誉，现代医学证明：牛蒡含有牛蒡甙、蛋白质、挥发油、生物碱、菊糖、VB1、VB2及人体所需的多种氨基酸，其药用和食用价值都较高。牛蒡的主要营养成分见表1。牛蒡含有人体所需的多种氨基酸，含量见表2。

　　1.2 牛蒡的营养保健与药理作用牛蒡不但含有人体所需的多种营养成分，而且具有极高的保健功能。经常食用牛蒂根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用(因牛蒡根中含有菊糖)，对类风湿、抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂。

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牛蒡子的功效与副作用

牛蒡子的功效与副作用

牛蒡子的功效与副作用，牛蒡子是一种中药名，可能很多人都听说过它的大名但却不了解它具体有什么功效作用，下面和大家一起分享牛蒡子的功效与副作用，希望有所帮助。

牛蒡子的功效与副作用1

牛蒡子

功能主治：疏散风热，宣肺透疹，消肿解毒。治风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹作痒，痈肿疮毒。①《别录》：明目补中，除风伤。②《药性论》：除诸风，利腰脚，又散诸结节筋骨烦热、、、 [详情]

用法用量：内服：煎汤，1、5～3钱；或入散剂。外用：煎水含漱。

牛蒡子介绍

【别名】

恶实(《别录》)，鼠粘子(《本草图经》)，黍粘子(《珍珠囊》)，大力子(《卫生易简方》)，蝙蝠刺(《纲目》)，毛然然子、黑风子(《青海药材》)，毛锥子(《贵州民间方药集》)，粘苍子(《辽宁主要药材》)，鼠尖子、弯巴钩子、万把钩(《江苏植药志》)，大牛子(《山西中药志》)，牛子(《陕西中药志》)。

【汉语拼音】

niu

【成份】

含牛蒡甙、牛蒡酚A、B、脂肪油等。

【加工采集】

8～9月果实成熟时，分批采集。晒干，打出果实，除去杂质，再晒至全干。生用或炒黄用。

【药材鉴别】

瘦果呈长扁卵形，长约6毫米，中部直径约3毫米。外皮灰褐色，有数条微突起的纵纹，中间一条较明显，全体有稀疏的斑点，又似致密的网纹、一端略窄，微弯曲，顶上有一浅色小点；另一端钝圆，稍宽，有一小凹窝。纵面稍隆起，边缘光圆而厚。外皮较坚硬，破开后种仁两瓣，灰白色，富有油性。无臭，味微苦。以粒大、饱满、外皮灰褐色者佳。

主产河北，吉林、辽宁、浙江、黑龙江等地。此外，四川，河南、湖北、陕西等地亦产。以东北产量较大，浙江所产品质较优。

【药理作用】

1、对肾病变的作用：取5周龄的Wistar系雄性大鼠腹腔注射l0mg/kg的氨基核苷（PA），每10天次，连续6天；引起肾病变后反复给予牛蒡甙及甙元。结果表明，牛蒡甙可抑制尿蛋白排泄增加，并能改善血清生化指标，显示抗肾病变作用。但甙元腹腔注射无作用，但经口服给药则显未效果。2、抗菌作用：牛蒡子煎剂对金葡萄球菌，星形奴兴氏菌，腹股沟表皮癣菌等均有抑制作用。3、其它作用：牛蒡提取物能显着而持久地降低大鼠血糖，对离体家兔子宫及肠管呈抑制作用。牛蒡甙能引起蛙、小鼠及兔的强直性惊厥，对蛙下肢及兔耳管呈扩张作用，牛蒡甙元有抗癌活性。

【炮制】

炒用。

【功能主治】

疏散风热，宣肺透疹，消肿解毒。治风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹作痒，痈肿疮毒。

①《别录》："明目补中，除风伤。"

②《药性论》："除诸风，利腰脚，又散诸结节筋骨烦热毒。"

③《食疗本草》："炒过末之，如茶煎三匕，通利小便。"

④《本草拾遗》："主风毒肿，诸痿。"

⑤《医学启源》："消利咽膈。《主治秘要》：润肺散气。"

⑥李杲："治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，利凝滞腰膝之气。"

⑦《纲目》："消斑疹毒。"

【性味】

辛苦，凉。

①《别录》："味辛，平。"

②《本草拾遗》："味苦。"

③《医学启源》："《主治秘要》：辛，温。"

④《药品化义》："辛，性寒。"

【用法用量】

内服：煎汤，1、5～3钱；或入散剂。外用：煎水含漱。

【宜忌】

《本草经疏》："痘疮家惟宜于血热便秘之证，若气虚色白大便自利或泄泻者，慎勿服之。痧疹不忌泄泻，故用之无妨。痈疽已溃，非便秘不宜服。"

【贮藏】

置通风干燥处。

【归经】

归肺、胃经。

【备注】

（1）本品疏散风热，且能利咽，临床应用以风热表症兼有咽喉肿痛者为宜，常配合桔梗、银花、连翘等同用。牛蒡子散风热而透疹，对麻疹初起、疹出不畅者，往往配升麻、葛根、蝉蜕、薄荷等同用。牛蒡子散风热，宣肺气，祛痰而止咳，故外感风热，咳嗽不畅痰多者，往往用为要药，可配荆芥、桔梗、甘草等同用。牛蒡子配黄连、板蓝根等又能清解热毒，对热毒疮痈有一定疗效。 （2）牛蒡子辛苦而寒，主要有透发与清泄两种功效，既能疏散风热，又能清解热毒。但本品透发的力量较弱，并无发汗作用，故在用于感风热或透发麻疹时，须与薄荷同用，始能收透发之效。至于它的清泄热毒的作用，则较显著，无论咽喉红肿，痄腮肿痛，疮痈肿毒以及痰热咳嗽等症，都可适用，常与银花、连窍等配伍。牛蒡子疏散风热的作用，与薄荷相似，常配合同用，唯牛蒡清热解毒之功较优，薄荷解表发汗之力较强。由于它性寒滑利，能滑肠通便，故脾虚腹泻者忌用；痈疽已溃、脓水清稀者也不宜应用。

【植物形态】

牛蒡，又名：鼠粘草(《别录》)，夜叉头(《救荒本草》)，蒡翁菜、便牵牛(《纲目》)，饿死囊中草(《医林纂要》)，象耳朵、老母猪耳朵、疙瘩菜，老鼠愁、鼠见愁。

二年生草本，高1～1、5米，上部多分枝。根生叶丛生，茎生叶互生；叶大，有长叶柄，表面有纵沟；叶片广卵形或心脏形，下部的叶长40～50厘米，宽30～40厘米，在茎上部的叶逐渐变小，先端钝圆而具一小尖头，基部心脏形，边缘稍带波状或呈齿牙状，上面深绿色，光滑，下面密生灰白色短绒毛。头状花序丛生，着生于枝端，排列成伞房状，直径2～4厘米；花梗长3～7厘米，表面有浅沟，密生细柔毛；总苞球形，由多数覆瓦状排列之苞片组成，苞片披钊彬或线形，基部密接，先端延长而成针状，末端钩曲，着生多数简状两性花；花冠先端5浅裂，裂片呈狭长三角形，下部连合成筒状；雄蕊5，生在花冠筒内上部，与裂片互生，花丝分离，花药连合成筒，围绕在花柱四周；子房椭圆形，下位，1室，顶端圆盘状，盘上着生分离的白色冠毛，花柱细长，柱头2分叉。瘦果略呈弯曲之长倒卵形，灰褐色。花期6～7月。果期7～8月。

分布全国各地。一般为栽培品。

本植物的根(牛蒡根)，茎叶(牛蒡茎叶)亦供药用，各详专条。

【临床应用】

预防猩红热

取牛蒡子炒研成粉，过筛储存备用。2～5岁每次1克，5～9岁每次1、5克，10～15岁每次2克，每次3克，每天3次，饭后用温开水送服，共服2天。流行期间，除服药预防外，仍应注意控制传染源，切断传播途径等。临床观察344例，发病者7名；服药后12天内未发病者，计327例，占98%。一般在接触后3日内服药预防效果较佳，6日后服药的预防效果不佳。如再次接触需重新再服1次。服药中未发现不良反应。

【药用部位】

为菊科植物牛蒡的果实。

牛蒡子的功效与副作用2

本产品为菊科绿色植物牛蒡的`果子。其性辛、苦，寒。归肺、肝胆经。作用为消防疏散风寒风热，宣肺透疹，祛毒利咽。用以风热感冒，咳嗽有痰，麻疹，风疹，咽喉肿痛，痄腮丹毒，痈疮疮毒。泡服：常见使用量6~12g。

1、牛蒡子用过多时候令人呼吸不畅。牛蒡子的主要成分牛蒡甙，历经药理学试验提醒可造成神经中枢激动，过多能致惊厥，吸气加速，进而抑止吸气。

2、牛蒡子用不对会加剧泄泻。牛蒡子含有油品，其性滑利，有导泻功效。如被用以气虚而大便溏泻者，则会加剧泄泻，因而气虚而大便溏泻者谨慎使用。

3、会造成 牛蒡子过敏症状人体出现不适感的病症。关键在服食牛蒡子后30分钟会出现胸闷气短、气短、头昏、呕吐、皮肤丘疹、血压降低，但它是极少数会产生的状况。

4、牛蒡子中所带有的牛蒡苷能造成蛙、小白鼠、兔强直性惊厥。吸气很弱，随便健身运动消退，最终转到麻木情况，这时心脏并未终止心搏。

生产副作用与副作用疫苗

1.中枢神经系统副作用：本产品成份牛蒡苷，药理学试验提醒可造成小动物神经中枢激动，过多能致惊厥，吸气加速，进而抑止吸气。

2.肠胃副作用：牛蒡子含有油品，其性滑利，有导泻功效。如被用以气虚而大便溏泻者，则会加剧泄泻。

3.过敏症状：吴树忠报导牛蒡子致过敏症状1例，病人女，45岁，患类风湿性心瓣膜病已5年，服中药材后主动病症明显改进。之后又因左胸闷痛不适感，并有咽痒、痰黏、便秘来诊，脉诊结代，遂守原方减掉桂枝、禄特科技，加牛蒡子15克泡服。吃药后约30分钟，时感胸闷气短、气短，并有喉咙堵塞感，随后头昏，呕吐，皮肤陆续出现丘疹，发痒难耐，即送医院门诊。体检：血压12/8千帕，脉率110次分。马上输氧，50%葡萄糖液40ml添加地塞【米松】5mg静注，30分钟后病症慢慢减轻。隔日又服原方，服后约三十分钟又出现所述反映，经抗过敏治疗后病症快速转好。病人未服别的药品及蛋白质类致敏食材。遂将原方拣去牛蒡子，再泡服后未出现过敏的症状。

牛蒡子的功效与副作用3

服用牛蒡子对我们健康是有好处的，首先对牛蒡子来说，由于牛蒡子具有润滑肠道的作用，气虚腹泻的患者服用之后会导致病症更加严重，是我们服用牛蒡子的时候要注意的，容易导致产生腹泻的情况，同时如果痈疽已溃烂，不便秘的的患者忌用，这时候我们也是不适合服用牛蒡子的，这同样是大家服用牛蒡子需要小心的。而且如果有过敏性皮肤或者湿疹的患者服用之后会发生过敏反应，这是大家对牛蒡子应该小心的。我们还要注意，由于牛蒡子性寒，孕妇服用之后对胎儿的发育不利，是大家服用牛蒡子必须要注意的。

由于牛蒡子是性寒的一种中药材，而且还具有清热解毒的功效，同时还能润肠通便，对我们肠胃健康是有一定好处的。而且牛蒡子主要可以治疗因热盛引起的喉咙肿痛，大便不畅的病症。如果我们有以上病症，可以短期食用牛蒡子，但是牛蒡子是不能长期服用的。因为牛蒡子本身性寒，如果长期服用会引起腹泻，所以大家应该对牛蒡子有了解，我们不能产期服用牛蒡子，不过合理的服用牛蒡子还是不错的。

牛蒡子对大家健康健康来说是非常有好处的，我们可以利用牛蒡子来促进健康，但是在服用的时候也会存在一定问题，上面介绍的这些情况大家应该小心，我们服用牛蒡子的时候是容易产生一定副作用，因此我们不能盲目服用牛蒡子，大家应该谨慎对待。

牛蒡禁忌和功效 牛蒡禁忌和功效介绍

1、牛蒡有疏散风热、宣肺祛痰、利咽透疹、解毒消肿的作用。可以用于风热感冒、咽喉肿痛、发热等，常配伍金银花、连翘、桔梗、荆芥等同用，比如银翘散。如果风热咳嗽、痰多不畅的，也可以配伍桑叶、桔梗、前胡等同用。牛蒡也可以用于风疹不透、风疹瘙痒，常与薄荷叶同用。因其有清热解毒的作用，也可以用于痈肿疮毒、丹毒、痄腮、咽喉炎等的治疗。现代药理研究牛蒡有抗菌、解热、利尿、降低血糖、抗肿瘤的作用。

2、由于其性味偏于寒凉，所以脾胃虚弱或者脾胃虚寒的人群不宜服用。

牛蒡的作用，功效，和禁忌。

牛蒡具有疏风散热、解毒消肿、利咽的功效，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。

牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质骨胶原提升体内细胞活力。

牛蒡含有大量铁质，削皮后容易氧化变黑褐色，因此切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡，才不会褐化。另外牛蒡皮也含有不少营养成分，而且很薄，用来煲汤牛蒡只需洗净即可，若是做凉拌或其他，利用刀背轻轻刮除，或用粗布擦洗也可。

扩展资料：

注意事项：

1、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。

2、建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。

4、食用时不必再清洗以防营养流失。

5、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压用户间歇饮用。

6、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳，坚持饮用一个月就会有明显效果。

参考资料来源：百度百科-牛蒡

牛蒡茶的功效与作用及注意事项

牛蒡茶的功效与作用及注意事项

　　牛蒡茶的功效与作用及注意事项，牛蒡茶是一种具有降压功效的养生保健茶，平时人们适量喝一些牛蒡茶，对身体大有好处。下面给大家介绍牛蒡茶的功效与作用及注意事项！

　　牛蒡茶的功效与作用及注意事项1

　　 牛蒡茶的功效与作用

　　 1、补充营养

　　牛蒡茶食用的中药牛蒡虽然能治疗多种疾病，但它也是一种营养价值极高的食材，它不但含有人体必需的蛋白质还含有多种对人体有益的微量元素。

　　另外胡萝卜素和氨基酸等营养成分的含量也比较高，人们平时冲泡饮用牛蒡茶，可以快速把它含有的营养成分吸收和利用，对增强体质促进代谢有很大的好处。

　　 2、排毒防病

　　平时多喝一些牛蒡茶，还能吸收丰富的膳食纤维，这些物质能加快身体内脂肪与胆固醇的代谢，而且能促进身体内脂肪酸的分解，平时经常饮用，能提高人体心脏，健康也能促进大肠蠕动能清肠排毒，也能预防多种常见疾病发生。

　　 3、维持人体酸碱平衡

　　牛蒡茶是一种碱性饮品，它能促进人体内多种酸性物质的代谢，可以维持人体内部环境的酸碱平衡，对提高人体健康水平有很大好处。另外牛蒡茶还能促进气血循环，能打通人体经脉，平时经常饮用，可以调节身体阴阳平衡。

　　 喝牛蒡茶的注意事项

　　平时人们适量喝一些牛蒡茶，对身体大有好处，但是刚开始喝牛蒡茶时，很多人都会出现轻度腹泻，这时不必过于惊慌，几天以后它会自动消失。

　　牛蒡茶还是一种具有降压功效的养生保健茶，生活中那些患有低血压的人群一定要少喝，或者尽量不喝牛蒡茶，以免让低血压症状加重。

　　牛蒡茶的功效与作用及注意事项2

　　 1、利尿作用

　　在传统用法中，牛蒡茶通常会因利尿和发汗效应而转向，这意味着它会导致饮用它的人出汗和排尿。

　　这有助于净化血液和排毒身体，因为出汗和排尿都是身体排出多余毒素，盐分和水分的途径，从而减轻对肝脏，淋巴系统和肾脏的压力。

　　 2、净化和稳定血液

　　牛蒡茶作为一种高效的血液净化器，可以帮助解毒，并清除血液中可能积聚的任何杂质。

　　摄入牛蒡茶后，血糖可以降低至一定程度，也称为降血糖作用。但是，那些糖尿病患者应该确保与他们的医疗保健从业者核对，特别是如果他们的血糖需要严格监管，以避免牛蒡茶与目前的药物发生任何冲突。

　　 3、心脏健康

　　在牛蒡根中发现的高钾含量意味着这种草药饮料对心脏健康非常有益，因为它可以通过降低血压来减轻心血管系统的压力。

　　钾不仅可以调节体内液体的平衡，还可以起到血管扩张剂的作用，有助于预防动脉粥样硬化，心脏病发作和中风。

　　 4、预防癌症

　　在牛蒡茶中发现的酚酸，槲皮素和木犀草素使其成为一种有效的抗癌酿造物，因为这些抗氧化剂具有抗诱变性并且可以寻找引起体内氧化应激的自由基。这些自由基通常导致细胞突变和癌症风险。

　　 5、免疫系统

　　牛蒡茶中的维生素C含量显着有助于刺激免疫系统和白血球的产生，同时还能促进胶原蛋白的产生，加速疾病后的愈合和恢复过程。

　　 6、刺激食欲和改善消化

　　与牛蒡茶有关的其他健康益处包括其在胃中所具有的舒缓作用。中医师建议饭后喝牛蒡茶来帮助消化，特别是如果你有任何胃肠道疾病。牛蒡茶也有助于刺激食欲，并保持肠道清洁和冲洗。

　　牛蒡作为利尿剂，通过这种方式冲洗尿液和相应的废物。作为排毒计划的一部分，牛蒡茶可能会帮助您保持经常性和完全清洁，同时确保您保持健康的食欲。

　　 7、肝功能

　　大量研究表明，牛蒡茶有助于加速肝细胞再生过程，如肝硬化和肝炎等严重疾病。肝脏是一种容易损坏的珍贵器官，使得这种饮料对血液传播疾病或酒精引起的'损害非常重要。

　　牛蒡茶能减少微生物或细菌对肝脏的损害，并有助于缓解各种肾病。除此之外，牛蒡茶还可以帮助那些有胆囊不适的人。

　　牛蒡茶还可以帮助修复因饮酒而损坏的肝脏。此外，还知道能够帮助肝脏清洁身体，这在身体需要增加健康的情况下特别有用。

　　 8、头发护理

　　在牛蒡茶中发现的植物甾醇以及根部的精油可以防止脱发，改善头皮和毛囊的健康状况，消除头皮屑和其他常见问题。

　　 9、消炎的功效

　　在自然健康传统中，牛蒡茶经常被推荐用于患有头痛，发烧，疼痛，关节疾病的人。

　　这是由于这种凉茶的抗炎特性，人们仍然在类似的条件下转向这种酿造。对于痛风患者，研究表明，牛蒡茶中的化合物可以降低血液中尿酸的水平，改善这种状况。

　　 10、改善呼吸问题

　　牛蒡茶具有祛痰和减充血作用，所以如果你患有咳嗽，感冒或流感样症状，每天一两杯可以帮助切开痰液和粘液，而抗菌性质的茶可以攻击潜在的感染，加速愈合。

　　 牛蒡茶的功效和副作用

　　牛蒡茶具有的健康功效，例如身体排毒，一个长长的清单愈合肝脏，预防慢性病，减少炎症，提高免疫力，治疗呼吸道感染，改善头发的健康和舒缓的胃功能紊乱。

　　喝牛蒡茶要注意一些副作用包括子宫收缩，以及接触性皮炎形式的过敏反应。高剂量食用牛蒡根毒性，可能包括头晕，头痛，口干，出汗，发烧，言语不清。再次，当牛蒡茶适量时，它被广泛认为是安全和有益的健康滋补品。

　　这种受欢迎的凉茶科学地称为通过浸泡牛蒡植物的干燥根制成的，其具有科学名称牛蒡子。

　　在欧洲，亚洲和北美的部分地区，牛蒡已被用作数百年，甚至数千年的传统医药。

　　由于其根，叶，花和茎的药用和营养特性，牛蒡在许多地区也得到栽培。牛蒡根也可以熟吃，并作为根蔬菜，但是当它被熬制成茶相似的营养特性可以得到。

　　牛蒡茶的大多数益处来自木犀草素，槲皮素和其他抗氧化剂的显着水平，以及维生素B6，叶酸，钾，镁，锰，磷，钙和铁。