勒菜煲汤怎样去苦
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勒菜煲汤去苦的方法是:焯水。
具体方法如下:
材料:500克苦勒菜、200克瘦肉、1只鸡蛋、1000毫升清水、5克油、3克盐、2片姜。
做法:
1、把苦勒菜清洗干净焯水去苦味,捞起备用;
2、用油把姜片爆一爆,倒入清水;
3、水开后,放入准备好的苦勒菜,煮大概3分钟;
4、放入肉片,再煮5分钟;
5、最后下鸡蛋,把鸡蛋打散后,放入盐,即可完成。
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