丝瓜汤怎么做才好吃好喝

丝瓜汤怎么做才好吃好喝共有3步，需要的材料有：丝瓜、鸡蛋、盐、蚝油、鸡精。

以下是丝瓜汤怎么做才好吃好喝的详细操作： 操作/步骤

1、丝瓜去皮洗净切丁

将丝瓜去皮洗净后切成丁。

2、放入水丝瓜丁煮开

锅中放入水、丝瓜丁煮开，烧开后倒入鸡蛋液。

3、放入鸡蛋液后搅动

放入鸡蛋液后快速搅动，并放入鸡精、盐、蚝油搅匀即可。

END 总结：以上就是关于丝瓜汤怎么做才好吃好喝的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、先将丝瓜的2头削去，再将老皮去掉后，切成中等厚度的片备用；

2、葱、姜、蒜切成末备用，注意葱花要单独放一堆，不要和姜蒜混放。

3、炒锅烧热后放油，油热后放入姜蒜末，爆香后再放入小半锅凉水。

4、待锅里的汤煮开后，放入切好的丝瓜片，继续大火煮丝瓜。

5、待整锅汤再次沸腾时，磕入1-2个鸡蛋，用筷子将蛋液搅散开。

6、待蛋液开始凝固时，放入较多的食盐，用勺子搅散；

7、再放入适量的生抽，增添风味，喜欢吃鸡精的朋友也可以放点鸡精。

8、最后一步，就是关火并放入事先切好的葱花，很快香气扑鼻的好喝的丝瓜汤就可以开喝啦！

丝瓜怎么样做才好吃汤？

丝瓜汤操作简单，采用绿色天然食材，老少皆宜，汤鲜味美，营养价值丰富。让我们一起来看看如何制作吧！

做法一

准备材料：丝瓜，食用油，细盐等调味料

操作步骤：

我们先将丝瓜削皮清洗干净之后，切成适宜的形状，最好是长条形。

接着起好油锅，等到差不多的时候，将丝瓜放进锅里翻炒。

翻炒几下即可，然后倒入适当的清水，等到水开的时候放入细盐等调味料即可出锅品尝。

做法二

准备材料：丝瓜，肉，香菇，调味等

操作步骤：

我们先将香菇泡发，将丝瓜削皮清洗干净之后切片，并且将肉切成小肉丝。

接着我们在锅里倒入适当的水煮沸之后，加入肉丝以及香菇。

等到煮得差不多熟的时候再放入丝瓜，只要等到汤水开的时候加入调味料即可食用。注意丝瓜不宜煮的太久，容易失去口感。

做丝瓜汤怎么做好吃

做丝瓜汤怎么做好吃

　　做丝瓜汤怎么做好吃，夏天的时候喝丝瓜汤对身体是比较好的，丝瓜汤是日常生活中常见的一种汤，丝瓜汤有丝瓜熬制而成，丝瓜汤十分好喝，并且把丝瓜的营养大部分都发挥除了，下面看看做丝瓜汤怎么做好吃。

　　做丝瓜汤怎么做好吃1

　　【丝瓜鸡蛋汤】

　　【制作食材】丝瓜，鸡蛋，食用油，小葱，大蒜，食盐，鸡精，枸杞

　　【制作步骤】

　　1、丝瓜鸡蛋汤，汤汁特别鲜美，而且营养非常丰富，一起来准备一下丝瓜鸡蛋汤的烹饪食材吧，咱们先准备一根丝瓜，要大一点的，再准备适量的食用油，为了让这道汤喝起来更清爽，食用油不要准备特别多少，准备一点就可以了，准备完成之后再准备3~5瓣大蒜，一根小葱，三个鸡蛋，适量的食盐，鸡精和一小把枸杞。接下来就一块开始丝瓜鸡蛋汤的烹饪吧。

　　2、取出丝瓜放在水中洗干净，洗完之后削了外皮，接着再将它放到案板上切掉头部和尾部。丝瓜去完头尾之后，再将其斜刀切成小块，块尽量小一点，不要太大了。切完的丝瓜小块先放到案板上，接下来咱们准备一个大碗，将碗中加入半碗清水，然后将丝瓜小块全部放入到水中，接着放到一旁浸泡待用，这样做的目的是使丝瓜不易氧化变黑。

　　3、接下来再切一点蒜末和葱花，全部切好之后放到盘中备用。配菜差不多都已经处理完成了，咱们准备一个小碗，向碗中倒入三个鸡蛋，并将它们搅散，搅散之后先放到一旁，接下来起锅烹饪。

　　4、锅中稍加上一点食用油，然后倒入鸡蛋液，并将其炒熟，尽量炒成大一点的块。鸡蛋液炒成鸡蛋块之后咱们向里面加入葱蒜，将它们翻炒一下，汤里面倒入适量的开水了，在这里一定要注意，要加开水，不要加凉水或者是温水。

　　5、锅中加入开水之后先将它们搅动一下，搅拌均匀之后再开始调味。向锅中加上一点食盐，鸡精，加上食盐和鸡精之后再搅动一下锅里的汤汁，让它们混合均匀，然后就可以放入丝瓜了。

　　6、放入丝瓜之后继续搅动，在搅动的时候要注意一下，要轻柔一点，避免将鸡蛋搅碎了。接下来把准备好的`枸杞充分洗净，洗净之后控干水分放到锅中，接下来用大火将丝瓜煮三分钟，三分钟后关火出锅装盘就可以喝了。汤鲜味美，营养丰富的丝瓜鸡蛋汤就这样做好了，你喜不喜欢呢？

　　做丝瓜汤怎么做好吃2

　　原料：1根丝瓜，3个鸡蛋，生抽淀粉，盐，一块瘦肉，葱花，蒜末，食用油，1把裙带菜。

　　制作：

　　1、准备一根丝瓜，把丝瓜去皮以后再给它切断，最后将丝瓜切条，并装入盘中备用。

　　2、准备一小把裙带菜，把它装入大碗中以后，再加入一些温水，把裙带菜泡发6分钟，泡发开。

　　3、泡发好以后的裙带菜，我们要给它切断，并装入盘中备用。

　　4、准备一块瘦肉，把它切成薄片以后，装入大碗中。同时再加入少许食盐，一点点胡椒粉，一勺生抽，半个鸡蛋清搅拌均匀后，再加入一些淀粉，锁住水分备用。

　　5、准备一个小碗，往碗中打入三个鸡蛋备用，不要把鸡蛋搅打成蛋液，直接倒入碗中即可。

　　6、起锅热油，往锅中加入少许食用油，油温5成热，把鸡蛋直接加入锅中，开小火煎炸。

　　7、把鸡蛋煎至一面定型以后，用锅铲给它翻面，将鸡蛋另一面也煎至金黄，再把鸡蛋分成小块，盛出备用。

　　8、锅中留底油，加入葱花、蒜末少许，炒出香味后，加入裙带菜翻炒半分钟，并加入适量热水。

　　9、大火加热，把锅中汤汁煮开以后，加入腌制好的肉片，再加入我们准备好的丝瓜和鸡蛋，搅拌混合均匀后，用中火煮上三分钟。

　　10、往锅中加入一小把枸杞，以及一点点的葱花，点缀一下汤汁以后，就可以出锅食用了，又香又营养。

　　小贴士：

　　1、想要丝瓜汤颜色不发黑的话，丝瓜一定要记得最后去加入。

　　2、在做丝瓜汤的时候，一定要记得用开水去冲汤，做出来的汤汁颜色才白。

　　3、做丝瓜汤可以搭配一些鸡蛋、裙带菜进行制作，营养价值会更高。

　　做丝瓜汤怎么做好吃3

　　 丝瓜汤怎么做好吃

　　要是有孩子的话，那么就要把饭菜做得好看一些，这样可以增加孩子的食欲，肉末丝瓜汤。丝瓜富含维生素C，胡萝卜富含维生素A，瘦肉也是维生素B的良好来源，这道丝瓜汤很适合小孩子吃哦。

　　食材主料丝瓜一根胡萝卜一根

　　 方法/步骤

　　把丝瓜去皮切小块。给宝吃的，所以我切的比较小块。把萝卜切片后用小鱼模具切成鱼形。

　　热锅冷油放入胡萝卜小鱼翻炒至变色。放入肉末翻炒几下。

　　倒入丝瓜翻炒加下，加入盐糖料酒。加水适量。出锅盛盘。

　　 丝瓜汤有什么功效

　　 1、丝瓜汤能防止皮肤老化

　　丝瓜汤里面的营养丰富，蕴含多种维生素，并且丝瓜汤里面有大量的维生素B和维生素C，这两种维生素都可能直接被皮肤细胞所吸收，能起到防止皮肤老化和美白肌肤的重要作用。丝瓜汤还可以消炎杀菌，减少皮肤色斑和痤疮的生成，说它是美容汤一点也不夸张。

　　 2、丝瓜汤能抗病毒

　　丝瓜汤可以抗病毒，这主要是因为丝瓜汤里面有醇酸，醇酸被吸收后，能提高抗病毒能力，也能减少多种过敏症状的发生，另外丝瓜汤还能滋补大脑，加快大脑发育和脑细胞再生，这是它所含多种维生素共同努力的结果。

　　 3、丝瓜汤能消除疲劳

　　丝瓜汤中加入的毛豆，也是一各营养丰富的食材，它含有多种维生素和微量元素，其中钾的含量特别高，人们食用以后能吸收大量的钾，满足身体多器官对钾的需要，从而也就避免了人体因为缺钾而出疲劳，对人类的因缺钾出现的无力和食欲不振有很好的缓解功效。

　　 孕妇能喝丝瓜汤吗

　　孕妇是能吃丝瓜的。孕妇吃丝瓜能解热毒、活血脉、通经络，还能做驱痰通奶之用。孕妇吃丝瓜汤的好处有哪些：

　　1、抗坏血病：孕妇适量吃丝瓜可以抗败血症。因为丝瓜富含维生素C，每100克中就有8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

　　2、促进胎儿的大脑发育：因为丝瓜中含有丰富的维生素B，其特别有利于胎儿的大脑发育。所以为了胎儿的大脑发育，孕妇可以适量吃些丝瓜。

　　3、活血通乳：丝瓜有凉盘解热毒、活血脉、通经络、驱痰通奶的功效。孕妇在分娩之前，可以适量吃一些丝瓜，有助于产后通乳。

　　4、安胎养神：在营养学专著《随息居饮食谱》中记载了丝瓜可以安胎的说法：丝瓜一名天罗，甘凉，清热解毒，安胎，行乳，清肿，化痰。所以孕妇适量吃丝瓜，是有益的，对于产后失眠的孕妇来说是很好的食物。

　　 孕妇吃丝瓜的做法

　　 丝瓜炒肉

　　食材：丝瓜三根，五花肉250g，葱、姜、蒜适量，酱油、油、盐、五香粉适量。

　　做法：

　　1、丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮，冲洗一下，用刀切成厚片。

　　2、将五花肉切成片，葱、姜切碎，蒜拍一下切碎。

　　3、锅中放油，油热后倒入五花肉，小火煸出油。五花肉煸至金后，依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。

　　4、放入丝瓜翻炒，加一点点水防止粘底。中火炒至丝瓜变软放盐，继续炒一分钟，关火撒上准备好的蒜碎，利用余热翻炒均匀，出锅盛盘即可。

　　功效：这款菜肴制作简单，口味清淡，营养丰富。

　　 丝瓜金针菇

　　食材：丝瓜100克，金针菇100克，盐、淀粉、植物油适量。

　　做法：

　　1、丝瓜洗净，去皮切段，用盐腌一下，避免发黑。

　　2、金针菇洗净，放入沸水中略焯一下，立即捞出，沥干。

　　3、锅中放油烧热后，放入丝瓜快速翻炒，再放金针菇同炒，用盐调味。

　　4、出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可。

　　功效：丝瓜有清热通便的功效，既能补充营养，又能清热通便。丝瓜中维生素B1含量很高，有利于大脑发育，对于孕妇的身体健康和胎儿的成长都有益处。

丝瓜汤的5种做法

丝瓜汤

夏天用丝瓜烧汤吃，不仅味道鲜美，又不油腻，而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。

〖做法〗取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。

2.然后，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用。

〖温馨提示〗另外，丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用，而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人，还具有很好的食疗作用。

怎么做好喝的丝瓜汤？

通过炖的方式，以丝瓜为主料，加入食用油、盐、鸡粉、菜籽油、胡萝卜丁即可制作完成丝瓜汤。丝瓜汤的具体做法如下：

主料：丝瓜1根。

辅料：食用油5毫升，盐3克，鸡粉5克，菜籽油3克，胡萝卜丁10克。

1、取一根丝瓜，去皮后切成均匀的丝瓜块。

2、在锅中先倒入食用油烧热，然后倒入丝瓜，翻炒均匀。

3、加适量的盐调味，再倒入水，搅拌均匀。

4、大火煮沸转小火煮5分钟，再加鸡粉、菜籽油、胡萝卜丁，丝瓜汤即可出锅。

注意事项：

烧丝瓜汤的时候要注意丝瓜的成熟度，只要丝瓜不泛白了，就说明熟了，这时候就不能再煮了，否则会影响其口感。

丝瓜汤和什么做好喝？

丝瓜除了与鸡蛋和花甲来打汤之外，还有一道非常好喝的丝瓜汤，就是加入西红柿，用西红柿和丝瓜，再加入鸡蛋，三种食材做出来的这道汤非常鲜美，大人孩子都特别爱喝，西红柿也是时令蔬菜，这个时候用这些最鲜美的菜品做出来的汤是最好喝的，说一下具体的制作步骤，喜欢喝的就做来试试吧！

【食材准备】

丝瓜一根，西红柿一个，鸡蛋一个，小葱两棵，盐，植物油，鸡精，淀粉。

【烹饪步骤】

①首先选择一根比较新鲜带花的丝瓜，把它清洗干净之后去掉皮，再切成小块放入盘中备用。

②西红柿在顶部打一个十字花刀，然后放在一个碗中，倒入滚烫的开水，烫一分钟之后取出来把皮去掉，然后再切成西红柿丁备用。

③鸡蛋提前磕入碗中，用筷子沿着一个方向不断地去搅拌，搅得越细越均匀越好，这样打出来的汤鸡蛋不会结块。

④小葱要选择细小一些的，这样的小葱香但是不呛口，把它切成葱花放碗中备用。

⑤全部配料都准备好了，就开始起锅烧油，油温五成热，放入西红柿煸炒，保持小火去炒，慢慢炒，把西红柿炒软炒黏，炒出红汁。

⑥之后再把丝瓜放入，加入少许清水快速的煸炒断生，等丝瓜炒熟倒入清水，盖上锅盖，开大火把水烧至沸腾。

⑦掀开锅盖，倒入少许淀粉水勾芡一下，二次开锅之后再淋上鸡蛋，淋入鸡蛋的过程，要边用勺子去搅拌，防止鸡蛋结块。

⑧再次开锅就可以撒上盐，鸡精，关火搅拌均匀之后再撒上一撮葱花，这样用余温把葱花烫熟，接着可以盛入碗中，冷凉一些即可食用，这样一道非常好喝的西红柿丝瓜汤就做好啦，清新美味非常好吃!

【烹饪小提示】

⒈西红柿一定要去皮，打出来的汤才会好喝，在炒西红柿的过程中一定不要着急，要保持小火慢慢去炒，直到把西红柿的红汁炒出来才可以加入丝瓜。

⒉炒丝瓜的过程一定要加入少许的清水，一定不要让锅干掉，否则丝瓜就会变成黑色，做出来的汤是非常影响食欲的。丝瓜和它一起煮，营养又美味，成本不足5元，夏天最爱喝。

丝瓜和什么做汤好喝

丝瓜汤是夏天最常见的日常做法。在广东人眼里，做丝瓜汤叫“滚汤”，做法也很简单。

在分享丝瓜汤的做法之前，先简单说一下丝瓜。

常见的丝瓜品种有两种:蛇丝瓜和棍丝瓜(学名)。蛇形丝瓜又称线丝瓜，细长有棱角。广东人称之为“线丝瓜”、“角瓜”。棍丝瓜又称肉丝瓜，呈圆形，外面裹着肉。

不管是哪种丝瓜，“滚汤”都是不错的选择。但是，丝瓜“滚汤”要用什么做才好吃呢？下面，老郑就以广东人常吃的“串瓜”为例，和大家分享丝瓜汤的几种做法。

丝瓜汤的配料选择

做丝瓜汤最常见的食材是鸡蛋和猪肉。这两种食材可以一起用，也可以单独和丝瓜一起煲汤。

肉丸、鱼丸等丸子也是做丝瓜汤的好搭档。荤素搭配可以更好的激发丝瓜的甜味，让汤汁更加鲜美。

用丝瓜汤煮的鲜虾，香甜可口。鲫鱼汤里，加一点丝瓜和豆腐，也能做出不一样的味道。

五花肉加胡椒粉煮，汤会更浓。加入少许丝瓜，煮一会儿，就变成了美味的丝瓜五花肉汤。

这是白贝最便宜的海鲜之一。夏天煮白壳丝瓜汤，加一点肉片，加一点甜味，很好吃。

丝瓜汤有很多食材可以选择。如果在生活中多观察，可以找到很多食材更和谐的搭配方式。

丝瓜汤的做法

做丝瓜汤，得到甜汤的第一步是先炒丝瓜。

第一步，炒丝瓜。

不上菜的丝瓜用来煲汤，汤的味道比较平淡，没有丝瓜的甜味。只有炒过丝瓜，才能更好的激发丝瓜的甜味，汤汁才会更甜更鲜美。

炒丝瓜的过程不需要很长时间。你只需要把丝瓜稍微炒一下，直到颜色均匀变深，然后就可以用来煲汤了。

炒丝瓜的时候，可以多加一点油。足够的油可以有效防止丝瓜被炒，也可以让丝瓜更容易被炒。在煲汤的过程中，用勺子撇去水面的浮油，可以得到清淡而不油腻的口感。

第二步，丝瓜滚汤(广东方言)

炒丝瓜可以用来卷汤。对于滚汤的做法，根据食材的选择，可以采用以下不同的方法:

①丝瓜鸡蛋汤

做丝瓜鸡蛋汤，可以边烧水边炒丝瓜。把水烧开，炒丝瓜，直接把炒好的丝瓜放在开水里，边煮边清理浮油。

丝瓜汤和什么做好喝？

做丝瓜汤，最常见的配料有鸡蛋和猪肉。这两种食材既可以一起搭配，也可以单独搭配丝瓜做汤。

肉丸、鱼丸等丸子，也是做丝瓜汤的好搭档。荤素搭配，才能够更好地激发出丝瓜的甜味，使汤更加好喝。

鲜虾仁煮丝瓜汤，清甜味美。鲫鱼汤里面，加入一点丝瓜和豆腐，也可以成就另外一种不同的风味。

猪肚煲胡椒，煲出来的汤水会比较浓稠。加入一点丝瓜，稍微煮一会，马上就变成了美味的猪肚丝瓜汤。

白贝是最便宜的海鲜之一，用白贝来煮丝瓜汤，加入少许肉片，鲜味加上甜味，成为夏天里的美味。

丝瓜汤可以选择的食材非常多，平时在生活中多观察，就能够发现许多食材之间比较和谐的搭配方式。丝瓜汤的做法

做丝瓜汤，想要得到清甜的汤水，必须要做的第一步，就是先炒丝瓜。

第一步、炒丝瓜

没有炒过的丝瓜，用来煮汤，做出来的汤水口感比较寡淡，没有丝瓜的甜味。丝瓜只有经过了炒的步骤，才能够更好地激发出丝瓜的鲜甜味道，做出来的汤水才会更加清甜、好喝。

炒丝瓜的过程，并不需要很久，只需要把丝瓜稍微炒软，颜色均匀变深，就可以用来煮汤了。

炒丝瓜的时候，油可以稍微放多一点。足够的油，可以有效地防止丝瓜炒糊，也能够使丝瓜更加容易炒透。在煮汤的过程中，用汤勺撇去水面上的浮油，即可获得清淡而又不油腻的口味。

第二步、丝瓜滚汤

炒好以后的丝瓜，就可以用来滚汤了。滚汤的做法，我们可以根据食材选择的不同，采用以下几种不同的方法来处理：

①丝瓜鸡蛋汤

做丝瓜鸡蛋汤，可以一边烧开水，一边炒丝瓜。开水烧开，丝瓜炒好，直接把炒好的丝瓜放到开水里面煮，一边煮一边撇净浮油。

略煮两三分钟，丝瓜完全变色，变成透明状时，就可以放盐调味了。打散的鸡蛋，要在最后淋入。

淋入蛋液的手法，要用筷子一边打散一边均匀地淋入锅中。全部蛋液淋入以后，马上关火，利用汤水的温度把鸡蛋烫熟。这样做的鸡蛋，才会有嫩滑的口感。

②肉片丝瓜鸡蛋汤

如果要丝瓜汤更甜、更好喝，最好再加上一点猪肉来煮。

猪肉可以切成肉片，也可以剁成肉馅。如果切成肉片，最好先用点生粉、生抽和花生油，将肉片抓匀腌制一会再煮，这样煮出来的肉片才会有嫩滑的口感。

做汤的水烧开以后，把腌制好的肉片放入开水里面，煮两三分钟，使肉片出味，然后再倒入炒好的丝瓜，再煮一会，丝瓜变得透明了，就可以放盐调味了。最后，再淋入打散的蛋液，即可关火起锅。

如果是用肉馅来煮，则在丝瓜炒好、下入烧开的水中之时，放入肉馅，和丝瓜一起煮，最后加鸡蛋即可。

使用肉丸、鱼丸和鲜虾仁等配料来煮丝瓜汤，则按照煮肉片丝瓜汤的方法即可。

丝瓜汤的做法

丝瓜汤的做法

　　丝瓜汤的做法，我们在日常生活中都会看到各种各样的美食，也会经常讨论美食相关的做法，丝瓜汤就是其中之一，其实很多人喜欢吃丝瓜汤，但是又不知道具体做法，下面是丝瓜汤的做法。

　　丝瓜汤的做法1

　　 味道鲜美的丝瓜汤的做法

　　两根香丝瓜，丝瓜挑那种短短胖胖的是香丝瓜，煮出来比那种长丝瓜好吃有香味，六个蘑菇。喜欢蘑菇是因为蘑菇煮出的汤比其它的菇鲜，锅内烧水放点料酒生姜片，水开焯一下虾仁。

　　丝瓜切小块，放盐水中泡下，这样煮出来不发黑。

　　碗中打入两个鸡蛋打散，油锅烧热倒入鸡蛋液，鸡蛋很容易熟，炒两下盛出放盘中备用。

　　把浸泡过的丝瓜子捞出沥下水。蘑菇切成片。大蒜瓣用刀拍碎剥好。炒蛋的油锅放少许油烧热，把大蒜下油锅爆香就放丝瓜蘑菇炒，放少许盐，起软就放点开水，再放入鸡蛋虾仁煮一下，几分钟丝瓜熟了就好了。丝瓜翠绿，喝一口汤真正的鲜掉眉毛了。

　　丝瓜汤的`做法2

　　 清香丝瓜汤的做法

　　丝瓜去皮，切滚刀块备用。

　　锅中放少许油，加入蒜片，姜片爆香，放入丝瓜，撒上少许鸡精(看自己口味，可不加)，两茶匙盐，快速翻炒，再加入一勺水，翻炒三分钟。

　　加入适量水，加入半茶匙白胡椒粉，大火烧开，煮两分钟即可出锅~

　　有营养，又好吃！！主要还简单！推荐

　　丝瓜汤的做法3

　　 丝瓜汤的做法

　　做法：1新鲜大虾处理干净后拧干水分，剁成虾泥，加适量盐和胡椒粉，1个蛋清，1勺红淀粉，搅拌到虾泥起劲发黏，这样下锅煮的时候成团不会散开

　　看图1

　　可以多摔打几次，口感更Q弹

　　锅热起油，葱姜末炒香

　　倒入丝瓜块翻炒一下

　　加适量番茄一起翻炒

　　炒出番茄汁来

　　倒入适量开水

　　一个个把虾丸放进去，煮至浮起表示虾滑已熟

　　出锅去加点适量盐和胡椒粉调味，（根据个人口味尝咸淡）加点枸杞即可

　　丝瓜汤的做法4

　　 鲜菇丝瓜汤的做法

　　准备一把白玉菇、两个鸡蛋、两根丝瓜

　　刚准备好的白玉菇去根，对半切开，洗净沥干水分备用。

　　将丝瓜去皮。

　　切成滚刀块。

　　鸡蛋打散备用。

　　锅内加入适量水，放入我们准备好的白玉菇焯水一分钟左右，去除白玉菇本身的腥味儿。

　　锅内放油，放入我们准备好的鸡蛋炒散备用。

　　鸡蛋炒好后盛出，下入我们准备好的丝瓜～翻炒半分钟左右，再加入一丢丢盐。

　　再翻炒一小会儿下入我们炒好的鸡蛋，继续翻炒半分钟。

　　接着倒入我们事先准备好的开水，注意一定要开水才可以哦，这是我们煮出汤白的关键。

　　再加入小半勺盐。

　　我们焯好水的白玉菇，这是我们汤鲜的关键噢～再煮2分钟左右盛出即可～

丝瓜汤的做法

丝瓜富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及维生素B、维生素C等多种营养物质，有清热解毒、活血通经、利尿消肿、健脑美容、抗病毒、抗过敏等多种功效。用丝瓜做汤，味道清甜，口感嫩滑，不失为一道营养美味的汤品。下面，我们一起来学一学丝瓜汤的做法吧！

工具/材料

丝瓜300g、鸡蛋2个、姜少许、盐和鸡精以及食用油适量

01

丝瓜洗净，用小刀轻轻刮去表面那层深色皮，再次清洗一次，然后斜滚刀切块备用。

02

把鸡蛋打在容器里，加少许盐打散备用。

03

姜洗净切片备用，以两三片为宜。

04

锅烧至七成热放入适量食用油，放入备好的丝瓜翻炒两分钟，然后加入适量的盐和鸡精翻炒。

05

丝瓜炒软后加入适量的水，等水煮开后放入姜片。

06

然后沿锅的四周一点一点倒入备好的鸡蛋液，倒的过程中不要搅动，让鸡蛋液自然凝固。

07

汤再次沸腾后，品尝一下味道如何，如果偏淡，根据自己的口味加盐，然后轻轻搅拌一下就可以出锅开吃啦！

特别提示

丝瓜汤的盐味不宜过重，否则影响丝瓜的清香味。另外，喜欢葱的朋友也可以在出锅前加一点葱花。

丝瓜汤的做法简单又好喝

丝瓜汤用菌菇鸡蛋做好吃，具体做法如下：

工具/材料：丝瓜500克、白玉菇65克、鸡蛋2个、盐适量、油少许、刀、锅、油、碗、盘、盆。

1、准备好材料，丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个。

2、白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。

3、2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。

4、丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。

5、锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下。

6、炒匀后加入少许盐翻炒均匀。

7、加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

8、煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。

9、这样就完成了。