生日蛋糕怎么做,生日蛋糕的做法
材料/工具
蛋黄糊:油40g、鲜奶45g、盐1g、白砂糖60g、淡奶油300ml、蛋黄4个、低筋面粉85g、蛋清4个;蛋白糊:白醋几滴;奶油:糖分20g。
方法
按照配方里蛋黄糊的配料,除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合,最后再筛入低筋面粉,用刮刀翻拌,注意别上筋了,那样会影响口感。
按照蛋清糊的方子,蛋清四个里面滴几滴白醋,然后低速打发!有鱼眼泡了加20克糖,再打至有纹路出现在消失状态加入第二次20克糖,再打至关闭打蛋器提起有蛋白挂在上面到下垂,这时加入第三次20克糖!打到提起打蛋器有短而小的尖尖挂在上面不变形即可。
分三次将蛋白糊加入蛋黄糊,每次翻拌均匀后再加入下一次,然后放入阳极模具中,30里米高度震一下。
放入烤箱,145度,60分钟左右。
凉的过程继续准备夹心馅料和奶油。
草莓芒果馅儿,蛋糕中间切开,摸上一层奶油,然后放水果
然后在水果上摸奶油,后摸平。
奶油喜欢甜一些的,可以在多加一些糖粉。
-
女人吃什么食物好
1、深海鱼每周吃3次深海鱼就能有效帮助皮肤保持年轻和滋润,而三文鱼是所有深海鱼中对美容最具功效的鱼类。三文鱼中含有一种强效抗氧化成分—虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老,同时还能...
-
柿子不可以和什么同食,柿子不能和什么同食
1、酸性水果:葡萄、橘子、橙子等酸性的水果,酸性水果中含有酸性物质,和柿子在一起之后会分解,大量的酸性物质容易留在体内无法排出,造成严重的消化不良;2、红薯、菠菜:柿子不能和部分蔬菜一起吃,包括红薯、菠菜,这些食物中含有大量的淀粉以及纤维素,柿子容易与这些成分发...
-
板蓝根有哪些功效
1、在流感期间服用板蓝根时,可以增加机体的抵抗力,避免被传染。2、还有抗菌、抗病毒、解毒的作用,对机体内的一些病菌有明显的抑制作用,尤其对金黄色葡萄球菌抑制效果相当显著,伤寒杆菌也可以用板蓝根治疗,能够提高机体的免疫能力,平时服用可以减少病毒对机体的侵害。...
-
丁香的作用
1、丁香辛温,归脾、胃、肾经,有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳的作用,可以治疗胃寒呕吐、打嗝。2、本品辛温、芳香,暖脾胃而行气,尤其善于降逆,为治疗胃寒呕吐的重要药物。治疗胃虚寒呕吐、打嗝,丁香可以跟柿子蒂、党参、生姜同用。3、治疗胃寒呕吐,丁香可与半夏、生姜...