为什么土鸡蛋更加有营养,土鸡蛋会更香吗
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2、土鸡蛋会更香主要是因为里面的脂肪含量会比较的高,比如我们常见的鸡蛋,大概脂肪含量是11%,而土鸡蛋可以达到15%左右, 脂肪越多,自然你会觉得香。
3、由于饲养方式的不同,土鸡本身确实要比养鸡场里的鸡得到的营养更加全面,但从鸡蛋的营养成分上看,土鸡蛋中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰要比普通鸡蛋高,且土鸡蛋中胆固醇含量要普通鸡蛋高出2倍多,这与其蛋黄所占比例较大有关;但土鸡蛋中的脂肪、烟酸、硒等比普通鸡蛋低,其它营养素差别不大。
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