甜酒怎么做才不苦,甜酒不苦的做法
1、将糯米洗净后浸泡一个晚上,用手指轻轻碾压糯米,如果能轻易碾成粉就算泡好了。在蒸笼里面铺上一层湿纱布,将糯米平整的铺上去,用筷子在糯米中间插上几个洞。这种做法可以更好透气也能让糯米熟的均匀,糯米没熟做出的酒酿也是夹生的。
2、蒸熟后将糯米铺开晾凉。将酒曲碾碎成粉,等到糯米微热的时候搅拌在一起,一定要搅拌均匀。这样可以让糯米更好的发酵,糯米30摄氏度的时候是最适合发酵的温度。
3、准备一个干净的容器,将里面的水分吸干,将搅拌好的糯米放进去,中间挖出一个洞,用纱布将容器盖上,不能直接密封,这样发酵会变慢。夏天一两天就能发酵好,冬天的话估计要三四天。在这个过程中容器和糯米都不能沾到水分,否则酒酿很容易发酸起白沫。发酵好的糯米就是酒酿啦,要尽快放入到冰箱中冷藏,不然这么高的温度很容易变苦。
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说说句子大全心情短语
1、故事的开头总是相伴到老,故事的结局总是各自安好。2、时间,会沉淀最真的情感;风雨,会考验最暖的陪伴。3、人生伟业的创建,不在能知,乃在能行。4、说再也不要去想你的人是我,夜里在被窝哭的也是我。5、每天醒来,敲醒自己的不是钟声,而是梦想。6、人生就是一场盛大的遇...
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台风预警几个等级划分
1、中国气象局2004年8月16日发布了《突发气象灾害预警信号发布试行办法》,其中把台风预警信号分为蓝色、黄色、橙色和红色四级。2、台风蓝色预警信号表示24小时内可能或者已经受热带气旋影响,沿海或者陆地平均风力达6级以上,或者阵风8级以上并可能持续。3、台风...
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孔雀鱼怎么繁殖
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土豆脆脆的算是熟了吗,脆脆的土豆熟没熟
1、土豆脆脆的不一定是没熟,也可能是在炒制过程中将它炒的比较脆而已,因为一些人在吃土豆的时候会更喜欢爽脆的口感。2、要是想吃软糯一点的,我们可以在炒制土豆的时候在锅里加些水,然后盖上盖子焖一段时间再炒。...