冰冻虾的新鲜与否怎么判断
在我们的日常生活里虾是一种较为常见且味道鲜美的海鲜产品,很多人都会去超市购买一些虾放在家里冰箱的冷冻层进行存储食用。那么应该怎样判断冷冻虾是否新鲜呢?接下来就来介绍一下判断冷冻虾是否新鲜的方法。
1、看虾身:如果虾头和身子紧密地联合在一起,说明这种虾较为新鲜,虾头断裂说明这种虾的新鲜度没有那么好,而且冰鲜虾捏起来比较紧致。
2、看冰薄:冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象,冷冻保鲜效果好,虾较为新鲜。
3、闻气味:闻一下气味,如果气味比较鲜,冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾,如果冻虾已经发出了比较臭的气味,那么这个冻虾便可能已经不是很新鲜了。
4、看虾壳:一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽,而且虾壳的颜色比较亮,而冰冻虾的虾壳有点暗说明不新鲜了。
解冻即可,若不需要烹饪即放到冰箱冷藏室迅速冷冻,以免虾温度上升导致变质。
以上就是为大家介绍了冰冻虾怎么判断是否新鲜,希望对大家有所帮助。
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