烧鹅上庄和下庄有啥区别
烧鹅上庄和下庄的区别在哪?让我们一起了解一下吧。
1、部位不同
上庄主要有胸和翅,肉多,但肉薄,骨头比下庄多;下庄主要以腿和屁股为主,腿肉是整只烧鹅的精华,但屁股太肥太腻了。
2、口感不同
上庄的肉吃起来更加紧实;下庄汁水丰富,肉也更加嫩。
3、价格不同
因为下庄有两只鹅腿,所以下庄通常比上庄的价格要贵一些。
拓展:养鹅技术知识大全有哪些
1、保证育雏温度
育雏分为地面垫草育雏和网上育雏,一般第一周育雏温度要求32~28摄氏度,以后每周降2摄氏度。
2、保持空气新鲜
通常是在育雏室两侧或顶部分别留进气孔和排气孔,并装活动门,白天气温高时,适当开大,晚间气温低时,适当关小或关闭。
3、保持适宜湿度
实践证明,湿度以65为最适宜。适宜的湿度使雏鹅的水分蒸发与体热散发比较容易,雏鹅感到舒服,其休息、食欲、活动良好,发育才能正常。雏鹅脱温后,要及时放到室外活动吸收新鲜空气,接受充足阳光。
4、防止煤烟中毒
使用炉子、防火墙和加热炕是育雏的主要供热方式。为了减少中毒的发生,应尽量减少使用炉子供热,并采用炕防火墙。当温度升高时,最好将燃烧室放在室外,定期清洁烟道,保持畅通,并经常观察苗圃,看看温度是否正常,是否有煤烟味。特别是当气候和风向发生变化时,应特别注意推广水暖以及使用保温伞、保温毯等电气设备育雏。
5、预防疾病
(1)预防接种。当鹅雏没有母源抗体或母源抗体不足时,一日龄要及时注射抗小鹅瘟高免血清,每只皮下注射0.5毫升,10~15日龄注射鹅副粘病毒疫苗每只0.5毫升。
(2)白痢病。病初可采用菌达诺治疗,每100斤饲料加100克。
(3)消化不良。喂给营养全、易消化的雏鹅饲料,少给勤添。
(4)感冒。保持舍温稳定,避免贼风侵入育雏室内,用感诺康+菌巴道饮水,连用5天,可有效预防感冒的发生。
6、防止农药中毒
一旦发生有机磷中毒,建议立即注射硫酸阿托品灭菌水溶液,成鹅每只0.5毫克,重者0.5小时后再重复一次。
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