煮熟的鲜玉米有吃起来脆脆的吗
1、甜玉米(水果玉米)煮熟后就是脆的。甜玉米(Sweetcorn)是玉米的一个种,又称蔬菜玉米,禾本科,玉米属。
2、甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。甜玉米有美国甜玉米、中国甜玉米。玉米的营养价值,德国营养保健协会的研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用最高。
3、玉米含有7种“剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用。
4、植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素E则有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。
5、“生命元素”硒著称是“抗癌之王”,超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍,硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。甜玉米还具有医疗保健作用,因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点,含有不饱和脂肪酸,有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
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