立秋如何贴秋膘
立秋一起贴秋膘什么意思立秋如何贴秋膘
民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。
这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今,年轻女性往往担心被贴秋膘,希望能瘦一些。
俗话说“夏天过后无病三分虚”,依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理,秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。
经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象,故秋凉伊始忌贸然进补。大量食补品,会骤然加重脾胃负担,使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受,导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以,秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可先补食一些富有营养,又易消化的食物,以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品,它含有碳水化合物、蛋白质等物质,且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。
立秋如何贴秋膘?
1、酱肘子
酱肘子是中国传统的食物之一,营养丰富,色香味俱全。另外,红扒肘子为潍坊地区历史名菜,因其软、料、肥而不腻,且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。
2、烤鸭
北京鸭属水禽,肉质细腻,口感良好,营养丰富,含有大量的不饱合脂肪酸,在人体内不积蓄,人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白,是美容佳品。因此,北京烤鸭是老少皆宜的保健美食!
3、酱牛肉
酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
4、烧羊肉
“烧羊肉”是北京清真馆白魁老号的名肴。“烧羊肉”的制作,还适用于整只羊的其它部位,即:头、脖子、蹄子、肚、肥肠、肝、肺、心、连贴等。但头、蹄、“蝎子”不需要炸,如同时上席即为“烧全羊”
5、猪头肉
猪头肉的美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
-
有教无类是什么意思
有教无类是指不管什么人都可以受到教育,不因为贫富、贵贱、2113智愚、善恶等原因把一些人排除在教育对象之外。有教无类,从根本上决定了儒家学说的本质。有教无类的涵义不是某些特定阶层、特定集团、特定群体的人可教,而是人人可教,人人可教即人人可学,人人可学即大...
-
订婚穿什么,准新娘应该穿什么
1、女士穿着。订婚时女性穿得较为正式为佳,可以穿着礼服裙旗袍或者抹胸裙,正式、优雅并且温婉,适合订婚典礼的氛围。女士穿着衣服时以红色或者较为明亮的颜色为主,更加喜庆。2、男士穿着。订婚时男士也要穿着较为正式的衣物,如西装、休闲西装等。订婚属于较为正式并...
-
清水龙虾怎么洗简单又干净
夏天是吃龙虾的好季节,这个时候的龙虾比较肥美,晚上出去可以看到很多的夜宵摊都有龙虾,龙虾肉质鲜嫩,营养丰富,吃起来口感特别好,但是要清洗龙虾并不容易,那么,龙虾怎么洗简单又干净呢?首先要用清水将龙虾冲洗几遍,把表面的脏污冲洗干净,然后重新装满清水,倒入盐或醋浸泡2...
-
qq说说唯美经典的一句话语录
一、从现在开始,聪明一点,不要问别人想不想你,爱不爱你?若是要想你或者爱你自然会对你说,但是从你的嘴里说出来,别人会很骄傲和不在乎你。再也不要太在意一些人,太在乎一些事,顺其自然以最佳心态面对,因为这个世界就是这样:往往在最在乎的事物面前,我们最没有价值。二、生...