腊肠吃之前要洗吗
方法一:
首先要先烧开水,用开水稍微泡一下,然后表面的油灰会慢慢溶解一些,接下来可以再用帕子擦洗,当然了不要力气太大,不然会把香肠表面的皮给擦破了,然后换干净的热水反复清洗几次就可以了。
方法二:
先冷水浸泡1天,然后再用淘米水冲洗,接下来再用清水洗净就可,还有一种就是你直接用淘米水浸泡也可以,看腊肠情况,不过弄好了之后都是要再过清水冲洗的。
方法三:
晾得比较干或之前放冰箱冷冻的话,先用温水浸泡一会或放微波炉解冻- -下,如果比较湿润,则可省略此步骤,腊肠.上撒_上适量的碱面,要轻轻的搓洗,不可以太大力,会弄破表皮,清洗腊肠的碱面也可以换做面粉代替,最后用清水仔细冲洗几遍就OK了。这几个方法都是非常实用的哦,我们get到了腊肠的清洗方法那腊肠烹饪的方法怎么可以错过呢。
我们先按照上面的方法把腊肠清洗处理好,切片,放盘子里,生姜洗干净后切成片,把生姜片放在生的腊肠上,往放置腊肠的盘子里倒一-小勺老酒蒸锅中倒水,放入架子,盘子放在架子.上,然后盖好开始隔水蒸,大火蒸大概30分钟,蒸熟后将腊肠.上的生姜祛除,因为蒸的时候生姜已经入味了,所以不需要再放了,这种就是很简单的蒸腊肠,大家get到了嘛。
这里小编说一下哦, 由于腊肠是需要在室外风干的,难免会沾染灰尘,所以烹饪前请认真清洗,再有,清洗内部的盐分也或多或少会泛出一部分,盐分洗去之后,也会降低盐的摄入量,对身体也是有益的哦。
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