卤牛肉的热量高吗
卤牛肉的热量高吗,一起来看看小编今天的分享吧。
卤牛肉的热量不是特别高,每100克卤牛肉中含有170大卡左右的热量。从中医的角度来讲,适量的吃一些卤牛肉具有一定的补肾养血、祛寒止痛的功效,对于一些由于凝滞而导致的周身乏力酸痛有一定的改善作用。而从营养学的角度来讲,卤牛肉中的蛋白质、氨基酸非常丰富,里面含有的膳食纤维非常多,可以有效的增强人体的免疫力,促进肠道蠕动,促进食欲。
拓展小知识:
为什么外面的卤牛肉热量比鲜牛肉高
首先,牛肉加工烹调后脱水,重量会降低,所以相同重量下热量会更高。其次,牛肉在卤制过程中会用各种香料来炖煮牛肉,让香料和调料充分渗透牛肉。肉桂、丁香、八角等香料本身并不含有热量,但是市面上大部分卤牛肉为了口感,额外加入了糖、油等调料,造成卤牛肉的热量高于普通牛肉。如果是自己做的话,可以只放香料卤制,或者控制油、糖的添加量,这样会更健康。
减肥可以吃卤牛肉吗
在减肥期间是可以吃卤牛肉的,卤牛肉蛋白质含量高,脂肪少。但是在吃卤牛肉的时候需要注意,不可以吃的太多,如果卤牛肉吃太多,就会导致身体中的热量增加,所以会对减肥造成影响,在减肥期间最好是多吃一些粗纤维食物,这样能够帮助促进肠道蠕动,增加减肥效果。
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