花生有哪些做法
花生有哪些做法,一起来看看小编今天的分享吧。
挂霜花生
原料:花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。
做法:
1、将花生仁放入锅中,用小火炒熟,取出冷却。
2、将水和糖倒入干净的锅中,待糖融化后关小火,煮沸,直到糖浆出现许多气泡,然后用抹刀蘸上一点糖浆,将其从丝绸中取出。
3、倒入先前油炸过的花生仁,快速转动抹刀,用漏勺筛入淀粉。锅里的糖浆凝固后,花生表面涂上白霜,除去多余的淀粉,待其冷却变脆后食用。
老醋花生的做法
配 料: 小粒花生200克,原香醋80克,糖60克,香菜少许,盐适量。
做法:
1、将油放入锅中。在油是后调后,用小火炒小花生,直到它们煮熟并冷却。
2、将酱油、陈醋、糖和少许盐混合到酱汁中。
3、将红辣椒、黄辣椒丁和准备好的酱汁加入干花生中,搅拌均匀后食用。
水煮花生的做法
原料:新鲜花生、桂皮、花椒、盐
做法:
1、将花生倒入盆中,加入一些水。反复清洗,直到花生壳上的泥被清洗干净。
2、取出并排水。将沥干的花生倒入电压锅,并加盐。
3、加入胡椒、肉桂和水。
4、加水量以浸泡的花生量为准。盖上锅盖并按压20分钟。
拓展小知识:花生的功效与作用
1、提高智力,增强记忆力
花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸。其中,赖氨酸可以提高儿童智力,谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育,增强大脑记忆。
2、促进人体生长发育
花生中的钙含量很高。钙是人体骨骼的主要成分,所以吃花生可以促进人体的生长发育。
3、凝血止血
花生壳含有油和多种维生素,以及缩短凝血时间的物质,这些物质可以抵抗纤维蛋白的溶解,促进骨髓中血小板的生成。对于多种出血性疾病,它不仅具有止血作用,而且对原发性疾病也有一定的治疗作用,有利于人体造血功能。
4、润肺止咳
花生富含脂肪油,可以润肺止咳。它们通常用于慢性咳嗽、哮喘、痰中带血和其他疾病。
5、养血通乳
花生富含脂肪油和蛋白质,对于产后奶量不足的人来说,花生可以滋养血液,滋养血液并促进牛奶循环。
6、抗衰老
花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用,赖氨酸也是防止早衰的重要成分。
7、防止冠心病
花生油含有大量的亚油酸,它能将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并将其排出体外。避免胆固醇在体内沉积,降低高胆固醇的发生率,预防冠心病和动脉硬化。
8、预防肠癌
当花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,它会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成一个带体,随粪便排出。当这些物体通过肠道时,它们会接触到许多有害物质并吸收一些毒素,从而减少有害物质在体内的积累和产生的毒性作用,并减少患肠癌的机会。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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