沙拉为什么叫沙拉
沙拉最早出现于古罗马,最早期的沙拉是指未经过煮熟的蔬果加上汁而成的头盘,当时主要是以盐来调味。到了中世纪,人们开始用油、醋做汁拌着吃,也即现代沙拉的原形。现在只要有蔬菜或生果成分,而且用汁拌着吃的都可以泛指为沙拉。
蔬菜沙拉是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。做蔬菜沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减,同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜,蔬菜切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使蔬菜的营养降低。
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