小茴香怎么磨成粉
小茴香怎么磨成粉,一起来看看小编今天的分享吧。
准备300克孜然籽,放在阳光下晒干。烘干后,放入锅中慢慢炒,炒香。然后把它们放在烹饪机里,磨成细粉;如果没有烹饪机,你也可以把它放在面板上,用擀面杖压碎,制成粉末后收集起来。
除直接研磨茴香籽外,还可加入胡椒、茴香、肉桂等香料,按1:1的比例配制,放入锅中,用低热慢慢炒熟,炒完后再研磨粉末。
小茴香磨粉需要炒熟吗
需要。
小茴香磨粉一般是先炒熟再磨粉的,炒制时间一般是一分钟左右,用无水无油的铁锅翻炒,炒出香味即可。
拓展小知识:小茴香粉的食用方法有哪些
1、煎汤
茴香粉可以用来煎汤,特别是当人们出现胃寒、恶心呕吐等不良症状时,直接用它来煎汤可以减少不良症状;此外,当人们有腰膝酸痛或关节疼痛时,使用茴香粉煎剂也可以有很好的效果。
2、调味
茴香粉是一种香味浓郁的香料。在日常生活中,它可以作为人们的调味品。特别是在用肉类配料制作馅料时,需要添加适量的茴香粉,这样可以去除油腻的肉类配料,使准备好的馅料芳香。此外,人们还可以在腌制蔬菜或炖肉配料中加入适量的茴香粉。
3、调馅
在做牛肉馅儿或者羊肉馅儿时,放入适量的小茴香粉,可以起到提味增香的作用,能让调好的馅料肉质更细嫩,味道更鲜香。
4、做饼
茴香粉也可以用来制作五种香料蛋糕。在做这件事之前,准备少量的茴香粉和胡椒粉,将它们放在一起,并加入少量食用盐混合均匀,然后准备适量的面粉和水形成面团,揉好并将其卷成薄片,然后将准备好的茴香粉末撒在包装上,然后将面条包起来,分成小块,制成小蛋糕。加热,在平底锅中用适量食用油煎至两面金黄,然后将蛋糕煎出来吃。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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