猪皮内层肥油怎么去掉
那么猪皮如何去除油脂呢?其实我们可以直接将猪皮煮熟做成猪皮冻,就能够有效去除猪皮油脂并且保留猪皮中的胶原蛋白。
第一步:在处理猪皮油脂之前我们需要先把猪皮放入锅中,然后加水开火煮十五分钟左右,不要将猪皮煮得太烂。
第二步:当猪皮煮得半熟的时候就可以将猪皮拿出来进行冷却,冷却后的猪皮就能够看见上边的油脂都凝固成型了。
第三步:接着我们需要拿一把小刀将已经凝固的猪油刮掉,刮掉猪油后就可以把它切成小块备用。
第四步:最后将已经切成小块的猪皮继续放入锅中进行熬煮,将猪皮中的油脂进一步去除掉,熬煮半个小时后就可以关火冷却,猪皮就变成没有油脂的猪皮冻了。
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春节给老师的祝福短信
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